1、操作流程原则 。 厨房的设计布局， 不管是"L"字型， "一"字型和"U"字型都应遵照"贮藏→洗涤→配菜→烹饪"的操作流程 。 否则， 势必增加操作距离， 降低操作效率， 感到别扭 。
【厨房装饰四原则】 2、照明布局原则 。 如厨房小家电放在左侧， 而电源插座却在很远的右侧， 电源线就会拉得很长， 既不方便操作， 亦不美观 。 同时， 在一些需要较强光线操作的地方， 如位于操作台上方的吊柜下， 洗涤池上方等， 安装紧凑型节能荧光灯， 占用空间很小但照明效果极佳， 实在不可忽视 。
3、采光通风原则 。 厨房的采光主要是避免阳光的直射， 防止室内贮藏的粮食、干货、调味品因受光受热而变质 。 但同时又要在洗涤池、操作台等处有明亮的自然光线， 达到良好的通风目的 。
4、高效排污原则 。 厨房是居室污染的"重灾区" 。 现在灶具上方普遍安装抽油烟机， 但如有可能， 最好在灶台上方的最高处加装换气扇， 以彻底抽掉从油烟机房逃逸出的有害气体 。
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