手把手教你在家发豆芽 _教你

很多朋友都对在家发豆芽比较感兴趣，一是安全、二来营养价值也比外面买的高出不少。今天教大家如何在家发出又嫩又长的豆芽，方法很简单。
1、豆种的选择：

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挑选黄豆时，要选新豆子，陈年的豆子发芽率较低。选豆子时，挑选颗粒大小均与的，皱皮、破皮的豆子，都会降低发芽率。
2 、浸泡豆子
【手把手教你在家发豆芽】

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将选好的饱满的黄豆按1公斤水， 1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃ ，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀。如果发现水面有漂浮的豆子，直接扔掉就好，这部分豆子都是没有成熟的，或者已经变坏了，很难再发芽。
3、塑料瓶处理

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把塑料瓶底下钻几个眼用小剪刀阔一下眼的大小，以黄豆刚好不钻出来为宜(为了每天浇的水不积在瓶子里，保证黄豆芽的新鲜) ，把瓶口锥形的那部分剪掉，为了瓶内通风和倒水方便。
4、将豆子放入塑料瓶

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把泡好的黄豆放入瓶内，约是瓶高的五分之一，给豆芽一个生长的空间。之后用不透明的塑料袋或抹布将瓶子盖住，防止豆子见光。
5、淋水：

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豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。
6、采收：
根据季节和气温，一般发芽到收获，周期是4-7天。