春季最主要的养生食谱有哪些？水果豆制食品春季养生食谱视频 春季养生汤食谱 春季孕妇养生食谱 幼儿春季养生食谱 春季青少年养生食谱 春季男性养生 春季养生知识春季饮食养肝为先
怎样从饮食上补肝呢？首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用 。
另外，春天虽然天气暖和了，但是仍然有冬天的余寒，所以要多吃些温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、香菜、生姜、葱等 。这类蔬菜既可以疏散风寒，又能够抑杀病菌 。
营养原则
1、选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质：早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温，同时由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病 。
2、增甘少酸的原则：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康 。
3、宜食抗病抗毒性的食物，并注意补充足够维生素：春天，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病 。因此，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐 。
适宜食物
1、主食及豆类的选择：
谷类如小麦、大麦、小米、粳米、以及黄豆等 。
2、肉、蛋、奶类的选择：
鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鱼类、牛奶等 。
3、蔬菜的选择：
菠菜、莴笋、绿豆芽、韭菜、荠菜、芦笋、马齿苋、芹菜、青椒、西红柿、香椿、四季豆、卷心菜等 。
4、水果的选择：
苹果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、樱桃、梅子等 。
5、其他：
花生、芝麻、核桃、葱、姜、蒜、芥末等 。
益肝祛寒粥
1、桑椹粥 桑椹30克(鲜桑椹用60克)，糯米60克，冰糖适量 。将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖 。该粥可以滋补肝阴，养血明日 。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症 。
2、枸杞粥 决明子10克(中药店有售)，大米60克，冰糖少量 。先将决明子加水煎煮取汁适量 。用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成 。该粥清肝、明目、通便 。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显 。
3、猪肝绿豆粥 新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量 。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品 。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者 。
4、黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮 。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚 。
5、红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气 。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等 。
春季最好的养生饮品——蜂蜜
1、蜜糖红茶：
红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖 。每日饭前各饮1次，能温中养胃 。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳 。
2、葱白生姜茶：大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮 。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒 。
1、素焖扁豆
【原料】：扁豆350克，植物油30克、酱油15克、黄酱10克、精盐3克、大料两瓣、葱花、蒜片各少许 。
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