7.山药薏米粥
做法：将山药 ， 薏米 ， 莲肉 ， 大枣(干)与小米共煮粥 ， 粥熟后 ， 加白糖少许 。
点评：春季雨水丰沛 ， 人体内湿气加重 ， 薏米有利于人体内湿气排出 ， 促进体内血液和水分的新陈代谢 ， 并可帮助排便 。山药和薏米都有美白的功效 ， 爱美的女士们不妨经常食用 。
特别提醒：特别提醒 ， 煮山药以15-20分钟为宜 ， 以免破坏其中的淀粉酶 ， 制作时要先放薏米 ， 后放山药 。另外 ， 这道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食 。
8.山药扁豆鲤鱼汤
做法：白扁豆30克 ， 淮山药40克 ， 干姜3克(或生姜15克) ， 鲤鱼1条(约500克) 。先将鲤鱼剖腹 ， 去鳞、鳃及内脏、洗净 ， 加水适量 ， 与前三味药同煮1小时 ， 加入精盐、绍酒适量调味即成 。
功效：有健脾胃祛潮湿的功效 。
9.姜葱鲩鱼
原料：黑鲩鱼(草鱼)l条(约1000克) ， 黄酒、盐、味精、姜丝、葱丝、蒜末适量 。
做法：把收拾干净的鱼身两侧用刀划口 。将鱼上屉蒸到八成熟时 ， 调加黄酒、盐、味精适量 ， 再继续蒸熟 。上桌前 ， 鱼上撒姜丝、葱丝、蒜未适量 ， 再淋上烧到起烟的滚热香油 ， 即可 。
功效：在春季感冒流行之时 ， 佐餐食用本品 ， 有预防作用 。此道菜肴有益气滋肾 ， 强壮补益的功效 。姜、葱、蒜、黄酒发散解表 ， 益气通阳 ， 解毒辟疫 。
10.茯苓粥
做法：茯苓15克 ， 粳米200克 ， 冰糖适量 。将茯苓、粳米洗净 ， 一同放入锅中 ， 加适量清水 ， 大火煮开后改小火煮至粥熟米烂 ， 调入冰糖略煮 即成 。
功效：有健脾利湿的功效 。
春分养生注意事项
忌大热大寒
春分属仲春 ， 此时肝气旺 ， 肾气微 ， 故在饮食方面要戒酸增辛 ， 助肾补肝;同时 ， 要注意健运脾胃 ， 健脾祛湿 。总的原则是忌大热大寒 ， 力求中和 ， 可根据自己的实际情况 ， 选择能够保持机体功能协调平衡的膳食 。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时 ， 应佐以葱、姜、酒、醋类温性调料 ， 防止因此类菜肴性寒偏凉 ， 食后有损脾胃而引起脘腹不舒;而在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时 ， 应配以蛋类滋阴之品 ， 以达到阴阳互补的目的 。白烧鳝鱼、杜仲腰花、大蒜烧茄子等 ， 有补虚损、降血压、凉血止血的功效;春笋性味甘寒 ， 具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功效 ， 都是春分宜食之品 。
忌大喜大悲
【春分养生 10款食谱滋补身体】春天不仅是万物复苏的季节 ， 也是精神疾患多发的时候 ， 因而春分时节切忌大喜大悲 ， 否则不利于肝气的疏泄 。可利用春光明媚时多做户外活动 ， 或与好友结伴郊游 ， 以保持身心平衡 ， 此外 ， 春天应顺应阳气升发的自然规律 ， 使肝气顺畅 ， 同时保证睡眠质量 ， 为一年的健康打下基础 。
宜定时用餐 ， 适当锻炼
由于春分冷暖交替、乍暖还寒 ， 人很容易出现高血压、月经失调、过敏性疾病等 。要特别注意定时睡眠 ， 定量用餐 ， 以达阴阳互补 。可逐渐开始晨练 ， 以散步、慢跑、打太极为宜 。春分后虽然天气日渐暖和 ， 但日夜温差较大 ， 按照“勿极寒 ， 勿太热”的原则 ， 早晚要适时添加衣物 ， 平日多晒太阳 。
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