湖北卫视饮食养生汇2019 饮食养生汇2019年2月

养生之道 饮食最佳肉食 鹅、鸭脂肪虽不少于畜肉类 , 但其化学结构因接近橄榄油 , 不仅无害且有益于心脏 。鸡肉为“蛋白质的最佳来源” 。此外 , 兔肉具有美容减肥的功效 。
最佳汤食 鸡汤除向人体提供大量的优质养分外 , 当人因血压低而无精打采或精神抑郁时 , 鸡汤还可使疲劳感与坏情绪一扫而光 。另外 , 鸡汤特别是母鸡汤还有防治感冒与支气管炎的作用 。
最佳护脑食物 最佳护脑食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜 , 以及核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果类食品 。
最佳纠酸食物 海带享有“碱性食物之冠”的美称 , 故每周应吃3-4次海带 , 才可保持血液的正常碱度而防病强体 。
最佳零食 话梅、葡萄干等零食不仅富含多种维生素和微量元素 , 而且其鲜味与营养能长期保存 , 热量也较低 。
人有不同的体质 , 水果也有不同的成分和特质 。好比人的体质有寒热 , 水果也一样 。因此 , 什么人吃什么水果 , 都有一定的禁忌 。
那么 , 要选择吃什么水果才好呢?
【湖北卫视饮食养生汇2019饮食养生汇2019年2月】你可以从三个方面考虑:看个人的健康状况、看水果的颜色、看水果所含成分 。
吃水果看疾病
1.冠心病、高血脂病人
宜吃山楂、柑橘、柚子、桃子、草莓等水果 , 因果中含维生素C和尼克酸 , 具有降低血脂和胆固醇的作用 。
2.糖尿病人
菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄、荔枝、柠檬等富含果胶或果酸 , 能改变胰岛素的分泌量 , 使血糖下降 。
3.肝炎患者
宜吃富含维生素C的水果 , 如橘子、枣、猕猴桃、香蕉、梨、苹果、草莓等 。
4.呼吸道感染病人
尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人 , 宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等化痰、润肺、止咳的水果 。
5.高血压、动脉硬化病人
哈蜜瓜钾含量较高 , 但又不含钠及脂肪 , 有助于控制血压 。橙、山楂、枣、橘子含丰富维生素C , 可降压、缓解血管硬化 。柠檬和其他酸味水果 , 也可起同样作用 。
6.心肌梗塞、中风的病人
宜吃香蕉、橘子、桃等帮助消化的水果;不宜吃柿子、苹果等水果 , 因果中含鞣酸 , 会引起便秘 , 使病情加重 。
吃水果看颜色
橘色:柑类的橘色素具有抵制癌症的效果 , 它的作用约为胡萝卜素的5倍多 , 并含丰富维生素C 。代表水果有橘子、哈蜜瓜等 。
紫色:是对消除眼睛疲劳相当有效的原花色素 , 这种成分还具有增强血管弹性的机能 。代表水果有葡萄和李子等 。
红色:红色的根源为类胡萝卜素 , 它能抑制促进癌细胞形成的活性氧 , 还能提高人体免疫力 , 甚至还具有防止老化的作用 。代表水果有苹果、李子、无花果、桃子等 。
黄色:黄色素是一种黄酮类 , 具有抗酸化的作用 , 对动脉硬化、癌症、老化有预防效果 。代表水果有柠檬、木瓜、香蕉、柚等 。
吃水果看成分
苹果:苹果含有大量的糖类和钾盐 , 摄入过多不利于心、肾保健;患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人 , 不宜多吃 。
香蕉:香蕉性寒 , 含钠盐多 , 患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃;由于香蕉含糖量大 , 糖尿病人应少吃 。

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