中国饮食中的传统文化1、风味多样，由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味 。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味 。
2、四季有别，一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征 。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻 。
【中国传统饮食文化的特点中国传统饮食文化与养生题】3、讲究美感，中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致 。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受 。
4、注重情趣，中国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求 。中国的历史几千年，在这几千年里积淀的饮食文化也是意义深远 。从现代这个角度看，中国人现在吃东西也开始讲究的营养，但是个人觉得更要重视健康 。对中国传统的饮食文化，可以从一下几点来弘扬： 第一、观念的弘扬，中国人讲究的是色香味俱全的饮食文化，家乡菜在一个人一生中都会影响深远，对于饮食也追求的是原汁原味的家乡味道，这是保持一个人的本色的东西 。第二，重视中国的传统节日，比如有端午吃粽子，中秋吃月饼和糯米馍馍，以及过年的饺子，这些都是中国特色 。第三、注重健康饮食，最近看了一部中国饮食卫生，个人觉得市场经济的发展，大家在市场上很难难买到诚心如意的安全放心的食品了，瘦肉精、六个翅膀的鸡做的烤鸡翅等都在市场上畅通无阻，这些很是威胁到大家的饮食安全的 。相对于外国的饮食，个人觉得价位高而且比较油腻，不容易消化吸收，对食品的制作工艺过程也缺乏了解，个人觉得还是中国自己的传统饮食比较安全健康 。以上仅仅是个人意见，仅供参考 。
以《中国古代饮食文化》为题,写一篇600字作文近些年来，中式快餐风靡全国，并取得一定成就，但我认为，推陈出新更应继承传统 。
无可否认的是，新式中餐的出现及发展，的确对中餐在市场份额竞争中起到积极作用，一定程度上冲击了洋快餐独大的局面，因此有人认为中式快餐是饮食文化的创新 。
但是，如果我们仔细思考一下，就会发现其中的一些不妥之处 。
首先，创新应该系推陈出新，是在原有文化基础上的超越和进步；而中式快餐更似是走回头路 。它只是一种新的事物，而不是创新 。中国的饮食文化博大精深，源远流长，历经数千年的发展和创新，形成以苏鲁川粤菜为代表的众多菜系 。中国美食名扬海内外，但无论哪一个菜系都要讲究食材精良，工序精细，菜式精致，品味精美 。非慢功不可出细活 。食语之云:靓材精艺，美食之本 。说的就是这个道理，反观时下所谓之“中式快餐”，它一味追求速度，其用料之粗，工序之简，流程之快，哪一点能体现出中国饮食文化之精髓呢?只不过是味精、香料、食材的杂烩罢了，除了消除人们的饥饿感之外，哪有美食?更罔谈饮食文化继承 。
中国饮食文化的内涵寓于传统的思想的内涵中，是一种追求和谐，天人合一的思想内涵 。他可以在人们享受美食过程中沉静下来，慢慢恢复人类最原始的人与自然和谐统一的境界 。
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