炒平菇的做法大全家常菜窍门 炒平菇的做法大全家常菜

1、猪肉炒平菇
材料:平菇200克 , 猪肉200克 , 姜 , 葱 , 生粉 , 生抽 , 盐 , 油 。
做法:提前一两个小时把平菇洗净 , 撕成小块晾着;葱切小段;姜切末 。猪肉切片切丝都行 , 加生抽、生粉和油腌制 。锅内热油 , 将腌制好的肉炒一下 , 炒到颜色变身后盛出 。炒肉剩下的油别倒 , 等油热后放入葱段、姜末炒香 。然后放入平菇快速翻炒 , 此时可以加点盐 。平菇出水后放入之前炒好的肉条一起翻炒 。出锅前淋点生抽进去翻炒提提味 。【炒平菇的做法大全家常菜窍门 炒平菇的做法大全家常菜】

2、平菇青椒炒蛋
材料:鸡蛋2个 , 平菇200克 , 青椒1个 , 小香葱1根 , 盐1/4小勺 , 油2小勺 。
做法:平菇洗净用手撕成小朵;青椒切丝;鸡蛋打散备用 。锅中水煮沸 , 将平菇放入锅中焯1分钟后捞出沥水 。锅中放油7成热 , 将平菇倒入锅中翻炒1-2分钟 。另起锅 , 倒入1小勺油 , 油热后 , 将鸡蛋液倒入锅中 , 快速划散成鸡蛋块 。将炒好的鸡蛋和青椒丝倒入平菇中翻炒均匀 。调入盐 , 炒匀后 , 撒上葱花关火即可 。
3、西兰花胡萝卜炒平菇
材料:西兰花1个 , 胡萝卜1根 , 平菇适量 , 盐 , 油 , 鸡精 。
做法:烧开热水 , 放些许盐 , 倒入切好的西兰花 , 烫一下后盛起 。锅里倒油加热后 , 倒入平菇 , 翻炒2分钟 , 平菇水分会出来 。倒入切好片的胡萝卜 , 继续翻炒 。倒入西兰花 , 一起炒 。最后加入鸡精和盐 , 翻炒几下盛起即可 。

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