冬至是冬季进补养生的最佳时段，天气如此的寒冷，冬至这一天是阴盛阳交之时，当然是吃一些温热御寒的食物啦，让你在感受冬至氛围的同时补阳御寒 。那么，冬至养生吃什么呢？冬至进补什么好呢？以下为您介绍一下冬至养生的食物有哪些 。
冬至养生吃什么
冬至到了，可是冬至养生吃什么却犯了愁，到底哪些食物能够在冬至进补呢？
1、羊肉
冬至养生吃羊肉，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗，南方冬至也喜欢拿羊肉来下火锅 。羊肉味甘性温，是冬至进补的重要食物之一 。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显着功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力 。
2、八宝粥
冬至养生吃八宝粥，热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求 。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性 。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等 。我们不妨发挥创造力，将这些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等 。
3、饺子
冬至养生吃饺子，“冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话，在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵，不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食 。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用 。
4、馄饨
冬至养生吃馄饨，馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨 。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法 。除了形态相似，冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄 。
5、汤圆
冬至养生吃汤圆，汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行 。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用 。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力，最适合在冬天食用 。
四类人群最需要冬至进补
冬至进补必须到达到既能防病治病，又能保健养生的目的 。那么，哪些人群最需要冬至进补呢？
1、阳气虚弱者
时值冬至，天寒地冻，为一年中阴气最盛、阳气最弱之季 。阳虚的人常会流清涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频 。这类人群可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤为需要 。同时还可服用金匮肾气丸等，以期阳气生发 。
2、易患冬病者
像患有慢性支气管炎、冻疮、尿多症等 。冬至病，在中医看来属肾气亏虚、阳虚外寒 。调治的办法是温药和补 。如熟附子、肉桂、海马、狗肾、人参、甘草、枸杞子等皆可使用 。除用药进补，还可以食补，如生姜肉汤对咳喘疗效较好 。附子生姜桂枝汤对防治冻疮有益，以此，外洗也有效果 。
3、养生益寿者
养生益寿，冬至进补就是个很好的办法 。原则上讲，有不足就要补充 。比如，用脑多者应经常吃核桃，体力消耗大者，要及时补充水果、蔬菜等 。补多少、怎么补，应因人而异 。
4、防春夏病者
医学专家证实，冬天调养得好，春夏发病就少 。基于此观点，冬补应以高蛋白、高热量食物为宜 。可用各种鱼类及牛、羊、狗肉，加放中药人参、黄芪、桂圆、红枣等，或做汤、或为膳 。只要脾胃吸收好，进补后定会使人储备更多的能量，从而增强免疫抗病能力 。
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