木耳粥
取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心 。
莲子粥
将莲子发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、心烦失眠、健忘多梦 。
乌鸡肉粥
乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等 。
赤小豆粥
赤小豆50克、米100克、白糖少许 。赤小豆和米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可 。有清热利尿、止渴之功效 。
大雪节气保健小常识
在严寒的恶劣气候条件下，人体机能容易发生紊乱，尤其是年老体弱者，当不能适应外界环境变化时，就会诱发疾病，如感冒、慢性支气管炎、肺炎、冠心病、心肌梗死、脑出血等 。
为了避免在冬季因寒冷的刺激而发生众多的病症，做好各种防寒措施是十分重要的 。
1、防寒措施
一般家庭居室，室温宜保持在15度-2O度 。在低温环境中，要配备好防寒的服装、帽、鞋、手套等 。服装、鞋、手套等应避免潮湿，保持干燥 。手脚部位不可缚紧，以免影响到末梢血液循环而引起冻疮、冻伤等 。
凡是有高血压、心血管系统疾病、肝脏病、胃酸过多者、胃肠功能障碍、肾功能减退、体质虚弱而常感冒者，都应避免在低温环境下工作，50岁以上的人也不宜从事这方面工作 。
2、强身健心
在冬季进行适当的体育锻炼，既可舒展筋骨，流通血脉，又能增热保暖防寒 。对中老年人来说，冬季锻炼以室内为主，天气晴好时可到室外散步、打太极拳、做保健操，也可跳舞娱乐 。
但遇到天气不好，如大风、大寒、大雾时则应避免 。不宜起得太早作晨练 。运动量不宜过大，宜量力而行 。同时，还要保持乐观、安定的情绪，不做无谓的精力消耗，做到养精蓄锐，这有益于防治疾病 。
3、御寒饮食
冬天应选食热量较高的御寒食品 。肉类，以狗肉、羊肉、牛肉为主，富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，提供机体热量较多 。
医学研究还发现，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的气候条件外，还与机体内某些无机盐的缺乏有关 。
在蔬菜尤其是蔬菜的老叶、黄 叶、根及皮内均含有丰富的无机盐，因此在食用时不要去掉这些有益的部分 。
人体缺铁可以使人觉得怕冷，这时可增加吃含铁丰富的食品，如肝脏、瘦肉、蛋黄、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海参等 。新鲜蔬菜与肉类掺杂起来吃则防寒的效果更好 。
三九严寒时节宜适当选择补品，中医认为，此时进补，可以萌育元气、养精蓄锐 。当然，冬令进补不是泛补、滥补，进补时做到有的放矢，才能达到预期的目的 。
人体的甲状腺分泌具有产热效应，故宜多吃有助于甲状腺功能活动的含碘食物，如海带、鱼、虾、牡蛎、紫菜等海水中或水中生长的食物 。
有些果品含蛋白质、脂肪及糖类较多，如红枣、板栗、核桃仁、柿饼、桂圆、干荔枝等，也是冬令御寒的佳品 。
大雪节气养生注意事项
1、冬季养生应尽量早睡晚起 。
2、注意背部保暖 。背部是阳中之阳，风寒等邪气极易透过人体的背部侵入，引发疾病 。老人、儿童及体弱者冬日更要注意背部保暖 。
3、注意防寒保暖 。冬天气候较冷，应减少外出次数 。如要外出，一定要穿上保暖的衣服和鞋袜 。
4、冬天洗澡，稍有不慎就会引起伤风感冒，并诱发呼吸道疾病等 。茵此应减少洗澡次数 。
大雪节气的养生水果
1、苹果
营养速查：有句话说得好：“一天一个苹果，疾病远离我 。”而中医也认为，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑等功效 。
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