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徐文兵饮食养生02五谷之麦( 四 )

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另外，五谷杂粮中的粗纤维能够吸水后膨胀，肠内容物体积增大，会使粪便变软，变松，并且能促进肠道的吸收和蠕动，缩短肠内容物通过肠道的时间，达到润肠通便的作用，对于治疗便秘与痔疮等症状有很好的疗效 。
五谷杂粮食疗养生的功效有哪些?以上就是相关介绍，多吃了精细食物和油腻食物的现代人，不放多吃点五谷杂粮来养生 。更多五谷杂粮文章推荐阅读——五谷杂粮养生到底怎么养?
除此之外，膳食纤维还能吸附致癌物质并使之排出体外，从而增强抗病能力，有效提高吞噬细胞的活动，增强人体的免疫能力 。
帮助身体排毒
五谷杂粮含丰富的铁和镁，铁和镁可加强身体能量，加速体内废物的排除 。另外，五谷杂粮中所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，还可吸附小分子，促进食物残渣或毒素沿肠道下行，达到排毒的效果，其所含的维生素E则可以帮助血液循环，加速排毒的作用 。五谷的意思是指五种谷 。比《论 语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的 。从百谷到五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的 。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了 。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种 。五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种 。五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来 。我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的 。汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽 。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻 。麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布 。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理 。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能 。《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法 。大概因为这些原因…五谷的意思是指五种谷 。比《论 语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面，只有“百谷”，没有说“五谷”的 。从百谷到五谷，是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的 。当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名，这样列举起来就多了 。而且“百”字在这里不过是用来指多的意思，也并不是真有一百种 。五谷这一名词的出现，标志着人们已经有了比较清楚的分类概念，同时反映当时的主要粮食作物有五种 。五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来 。我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的 。汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽 。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻 。麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布 。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理 。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能 。《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法 。大概因为这些原因，所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释 。把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物 。战国时代的名著《吕氏春秋》（公元前三世纪作品）里有四篇专门谈论农业的文章，其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊 。禾就是稷 。这六种作物和上面所说的六种完全相同 。《吕氏春秋·十二纪》中说到的作物，也是这六种 。很明显，稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物 。所谓五谷，就是指这些作物，或者指这六种作物中的五种 。但随着社会经济和农业生产的发展，五谷的概念在不断演变着，现在所谓五谷，实际只是粮食作物的总名称，或者泛指粮食作物罢了 。展开全部

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