冬季是匿藏精气的时节 。气候寒冷 , 寒气凝滞收引 , 容易使旧病复发或加重 。所以我们在冬季 , 需要特别注重养生进补、颐养身体 。冬季养生 , 离不开五个原则:养肾为先、温食忌硬、增苦少咸、调节睡眠、保三暖 。
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一、养肾为先
中医认为:“春养肝 , 夏养心 , 秋养肾 , 冬养肾 。”在冬天 , 肾既要为维持身体能量支出提供保障 , 又要为来年储存一定的能量 , 所以此时养肾至关重要 。冬季养肾、补肾可以用食补 , 也可以适当的做一些运动 。
养肾八宝粥
【配料】枸杞10克 , 山药30克 , 黑芝麻10克 , 白果5克 , 芡实30克 , 核桃10克 , 板栗10克 , 黑米30克
【做法】山药、白果、板栗选用干品提前浸泡 , 芡实和黑米提前一晚浸泡透 , 黑芝麻稍微炒一下 , 然后根据个人喜好添加适量水 , 将这些配料煮成八宝粥即可 。
枸杞、核桃仁、山药、板栗益肾功效突出 , 芡实、黑米有益气作用 , 白果可以敛肺气、缩小便 。经常服用这碗八宝粥 , 不仅能补肾益气、健脾养胃 , 还有抗衰老、预防老年痴呆的作用 , 对健忘、腰腿不利、尿频等症也有一定帮助 。
两个动作经常做 , 补肾益肾
拳打丹田益肾气
双脚分开与肩同宽 , 双膝微蹲 , 双手握拳 , 右拳向前摆 , 拳心对准前丹田 , 左拳向后摆 , 拳背对准后丹田 , 双腿弹直时同时击打前后丹田 。
这个动作先轻后重 , 做的时候保持连贯 , 中间不要过多停顿 , 重复26次 。
双手攀足固肾腰
双脚打开与肩同宽 , 吸气时双手自前方缓慢抬举至头上;然后呼气 , 双手缓慢下降 , 弯腰 , 双腿保持伸直 , 然后起身保持直立 , 重复2-6次 。
而第二个动作呼吸间需要调息 , 再加上上下动作配合 , 能激活元气、固护肾腰 , 从而起到防病治病的目的 。
二、温食忌冷
冬季吃生冷、较硬的食物特别容易损伤脾胃 。食物过寒 , 容易刺激脾胃血管 , 使血流不畅 , 进而影响其他脏腑的血液循环 , 损害身体健康;
但也不能吃过热的食物 。食物过热容易损伤食道 , 还可能导致肠胃病的发生 。因此 , 冬天饮食要温热松软 。
1.山药虾皮糊
【配料】山药、虾皮
【做法】
① 山药洗净 , 刮去外皮 , 剁碎成糜 , 放入碗中备用;
② 锅置火上 , 加清水适量 , 中火煮沸 , 加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末 , 煨煮10分钟;
③ 拌入山药糜煨煮至沸 , 加精盐即可出锅 。
山药补中益气 , 具有补益脾胃的作用 , 特别适合脾胃虚弱者进补前食用;虾皮含有丰富的钙 , 还具有补肾壮阳、理气开胃的功效 , 特别适合冬季食用 。每天早晚吃一碗山药虾皮糊 , 可以滋润血脉、固肾降压 , 尤其适合肝肾阴虚的高血压患者 。
2.小米枣仁粥
【配料】小米、酸枣仁、蜂蜜
【做法】将小米加水煮至成粥 , 加入酸枣仁继续煮10分钟即可盛出 , 在食用前加入适量的蜂蜜 , 口感更佳 。
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