我国各省的面食有哪些特色？其他地方的特色面食有哪些? _特色

文章插图

文章插图

导语：面食顾名思义就是用面粉制作的食物，我国的华北和西北地区都是以面食为主。因为这些地区是我国的小麦主产区，种植历史悠久，所以形成了以面食为主要特色的饮食文化。面食的种类也是花样繁多，多到让人眼花缭乱。虽然是主食，但是北方各省的面食还是有所区别的。这些区别也是和当地的独特饮食习惯有关系的。下面我们简单了解一下这些地区的面食有哪些特色。

文章插图
一[我的家乡山东省的面食]山东是我国的农业大省，也是我国的小麦主产区，山东地区的面食独具特色，从区域上分的话有三种代表面食，下面详细介绍一下。
【我国各省的面食有哪些特色？其他地方的特色面食有哪些?】1??鲁西南地区的煎饼，本人的家乡是临沂，临沂的主食就是煎饼，煎饼是一种用面糊或者杂粮面糊在特制的工具鏊子上摊成纸一样薄的饼，回软后的煎饼非常有韧劲，有着谷物的天然清香，非常的好吃。

文章插图
2??青岛及胶东地区的大馒头。不同于鲁西南，青岛等地都是以馒头为主食，青岛崂山区的王哥庄大馒头非常的有名，也上过央视的舌尖上的中国，为青岛地区面食的主要代表。

文章插图
3??潍坊地区的各种火烧，火烧也称为烧饼，潍坊地区的火烧分为带馅的和不带馅的，带馅的火烧也可以称作馅饼，潍坊的城隍庙肉火烧也是相当的有名，味道非常棒。另外一种不带馅的俗称杠子头火烧，杠子头是一种硬面火烧，非常的有嚼头，和煎饼一样耐储存。非常有特色。

文章插图
二[西北的特色面食]本人虽然是山东人，但是对西北地区面食的美名早就耳熟了，西北地区的面食特色以面条和馍为特色。从兰州的牛肉面，到陕西的臊子面，油泼面，再到山西的刀削面都是大家非常熟悉的面食。另外陕西的白吉馍也是相当的有名，柔软香的白吉馍夹上腊汁肉，成为了西安的招牌美食肉夹馍。

文章插图
三[河南河北等地的特色面食]河南河北与山东是邻居，三地的面食相对来说区别不是很明显，河南地区比较有名的特色面食也是面条类，焖面是河南面条的特色吃法，除了焖面，另外一种就是风靡小视频界的饸饹面，饸饹面简单点说是就是羊汤面，，羊肉汤做面汤，配上切片的羊肉和羊油辣子，别有一番风味，吃起来也没有羊肉的膻味，非常的好吃。