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感谢邀请， 我就是贵州湄潭人， 从小在湄潭长大， 对湄潭的美食也是再清楚不过了， 下面我就给大家一一介绍 。
1、洋芋粑
洋芋粑就是将土豆煮熟以后再压成土豆泥， 然后再拌上酸萝卜丁、折耳根、酸菜沫和其他调料在平底锅上用油炸 。 那味道， 现在想起都流口水啊 。
2、蛋裹辉煌
蛋裹辉煌是贵州湄潭的名优小吃， 制作材料有:鸡蛋， 香菇， 菠菜， 马蹄， 猪肉馅， 盐， 酱油， 干淀粉， 料酒 。 经过多道程序的加工成品就是这样了（图2）有木有流口水？
3、绿豆粉
绿豆粉在我们湄潭历史颇久， 清末就已经遍及境内各乡镇 。 主要用绿豆和大米制作， 把粉放入开水中烫热即可盛起， 再加上哨子（有辣鸡、肉末、酥肉、脆哨、酸菜等佐料）就可以了 。 还有一种做法就是在锅里加油放一点糟辣椒炒香后放入绿豆粉， 吃起又香又辣， 简直巴适得板！
4、羊肉粉
湄潭羊肉粉康家的比较正宗， 主要原料是米粉、羊肉和羊肉原汤， 再加上香菜、蒜叶、芹菜叶鲜香味美， 羊肉粉注重麻辣， 每次吃完一碗都能弄得满头大汗， 但是是真的好吃啊！
5、油茶汤
制作油茶汤的主要原料有茶叶， 花生， 黄豆， 猪油 。 味道香甜带点微苦， 油茶汤还可以用来煮汤圆， 油茶汤圆简直小时候的最爱 。
【贵州湄潭美食遵义湄潭特产小吃】湄潭的美食另外还有丝娃娃、糯米饭、牙签肉、凉粉等等我就不一一介绍了 。
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