1、制作方法不同：米线是用大米发酵后研磨而成 。制作工艺非常复杂 。米粉制作工艺相对简单;2、外形不同：米线和米粉都是白色 。但米线更细一些;3、口感不同：米线的口感比较好 。耐煮不烂 。米粉质地柔韧 。富有弹性 。
米线跟米粉有啥区别
1、制作方法不同
米线是用大米发酵后研磨而成 。制作工艺非常复杂 。生产也比较耗时;而米粉是先将大米泡涨 。研磨成浆并滤干 。做成粉团后煮熟再榨出米粉 。在水中团一团 。即可完成 。
2、外形不同
米线的颜色为白色 。相对于米粉更细一些 。米粉的颜色也是白色 。相对于米线更粗一些 。
【米线跟米粉有啥区别】3、口感不同
米线的口感比较好 。耐煮不烂 。爽口滑嫩 。煮后汤水不会浑浊 。并且比较易于消化 。米粉质地比较柔韧 。口感富有弹性 。可以汤煮也可以干炒 。非常爽滑入味 。
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