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冲哥啥时候来？年前还是年后？年前没戏了，我还在外地，阴历28可能才能回家 。 年后要来的话来找我，我带你去吃 。
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蔡澜先生说潮汕是美食的孤岛，其实这句话对洛阳来说也同样适用 。 洛阳是一个移民城市，50年代的时候，洛阳的大厂矿都是全国各地来工人支援建设，所以洛阳的饮食多元化特别明显 。 我家也是苏州过去的知青，虽然在洛阳出生长大，但是口味还是偏南方 。
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（牛肉汤）
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（臭杂肝）
来洛阳先喝汤，洛阳本地的几个大拿很牛掰的 。 恒教授，老胡，唐伯虎风神几个都是汤神吃仙，洛阳2000多家餐馆哪些家好喝这几位大神摸的门儿清 。 早上牛肉汤，羊肉汤，驴肉汤，豆腐汤，敢尝试的话可以去尝尝臭杂肝 。 中午吃个水席，晚上去塔西吃烧烤去，宵夜喝点丸子汤 。
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（羊肉汤）
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（驴肉汤）
其实洛阳的汤都分流派的 。 牛肉汤老城瀍河的最好，可以喝甜汤，回民经营诚信有保证 。 绝对不给你掺假，全是大骨头熬出来的汤 。 羊肉汤分韩城，白沙，各有千秋 。
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（胡辣汤配小笼包）
另外洛阳的胡辣汤也不能错过 。 本地的胡辣汤经过改良，没有那么冲那么辣，但是胡椒非常香，而且价格便宜 。 早上来一碗胡辣汤，再来个肉合，吃起来真心舒服 。
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（牛肉水煎包）
洛阳的小吃品种一点也不天津武汉少 。 各种水煎包，鸡蛋灌饼，油饼，肉合，菜合层出不穷 。 吃不惯胡辣汤，还有油茶跟豆腐脑，总归不带重样的 。
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（浆面条）
洛阳本地的面条主要有浆面条和糊涂面 。 你北京的能喝的碗豆汁儿绝对吃得了浆面条，因为他就是用豆汁儿下的，洛阳本地叫酸浆 。 糊涂面比较朴实，稠乎乎的，特别养胃 。
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（单做水席）
水席当然不可不尝 。 洛阳水系的最高水平都在老城和瀍河 。 虽然水席是大席，但人少的话可以单做，如几个人去吃，连汤肉片一定不能少，牡丹燕菜必须要有，其他还有假海参，熬货，焦炸丸子什么的看着点就行，都比较有特色 。
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（小街锅贴）
百货楼后面的小街锅贴也要吃一吃，洛阳的锅贴非常实惠 。 我现在在昆山昆山当地的四海游龙，8块钱5个锅贴 。 洛阳10块钱能买15个，而且每个都有四海游龙三个大 。 锅贴底层焦香酥脆，上层外皮韧性十足 。 肉馅还带着汤汁，吃起来特别爽 。
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（清真的牛肉米线）
如果你喝烦了汤，可以吃一下洛阳当地的米线 。 我家附近有一家石家米线，老板有点叼但是米线的确不错，纯牛肉汤的，绝对不像别的地方给你拿开水兑添加剂糊弄 。
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