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松露的介绍
松露生长在土里 ， 是一种附着于松树根下的茎块菌类 ， 不像一般的菌菇柔软多汁 ， 反而质地较坚硬 ， 松露偏好碱性土质 ， 在酸性土壤中生长不良 。
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黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的三月 ， 外形奇特可以小如花生 ， 也可能大如手球 ， 可以切成薄片加在肉里一同烤制 ， 或用来烤鹅肝 。
【树底下怎样看出有松露】
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松露可以分为白松露和黑松露 ， 黑松露的味道没有白松露那么浓烈 ， 可以做松露盐或松露蜂蜜 。 过去松露要去皮 ， 现在多采用研磨避免浪费 。
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