建议鲜鱼洗干净再冷冻 。在冷冻前 。鲜鱼先经过清洗 。再去除鱼鳃、内脏等器官 。并在鱼的腹部抹上少许盐 。处理好后放于铝盘上 。用保鲜膜覆盖 。即可放入冷冻室冷冻保存 。鱼肉的肉质细嫩鲜美、营养丰富 。是多种维生素、矿物质的良好来源 。
鲜鱼是直接冷冻还是洗干净再冷冻
鲜鱼买回来后 。迅速去鳞片 。鱼鳃和内脏从鱼身中取出 。鱼鳃是与呼吸滤水的通道 。存有大量的污垢与粘液;鱼死后 。放到浓度10%的盐水中浸泡30分钟 。彻底消毒杀菌 。最后用保鲜袋或保鲜盒把处理好的鱼装起来 。放到冰箱冷冻室冷冻 。这样就可以使鱼一直处于新鲜状态 。随吃随取就可以了 。解冻后 。味道和活鱼一样的鲜 。
【鲜鱼直接冷冻还是洗干净冷冻】鱼肉的脂肪含量较低 。且多为不饱和脂肪酸 。含有的蛋白物质比较丰富 。是人们摄取优质蛋白主要的水产品 。营养物质极其丰富 。不但含有人体所需要的优质蛋白 。还有很多维生素、微量元素、矿物质等 。
常吃鱼能够提高身体的抵抗力 。尤其是一些淡水鱼、鲫鱼、鲤鱼、带鱼等含有的胆固醇脂肪比较低 。烹饪起来很美味 。对于各类人群都可以食用 。鱼类中含有多种维生素和营养物质 。适量食用对身体有好处 。
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