公螃蟹里面的白色的膏是蟹膏 。是可以食用的 。并且营养价值很高 。螃蟹是一种比较常见的甲壳类动物 。一般母螃蟹主要吃蟹黄 。公螃蟹则主要吃蟹膏 。蟹膏是雄蟹精囊的精液和器官的集合 。也是雄蟹强壮与成熟的标志 。十月公蟹的蟹膏长得最厚实 。
公螃蟹里面的白色的膏是什么【公螃蟹里面的白色的膏是什么】
农历十月是吃公螃蟹的最佳时机 。当我们打开公螃蟹的壳的时候 。会看到白色的膏状物 。其实这就是蟹膏 。蟹膏是公蟹副性腺和分泌物 。公螃蟹在成熟之后 。它的副性腺非常发达 。占据了生殖系统的绝大部分 。
公螃蟹的副性腺中富含蛋白、脂类和其他各种营养物质 。营养价值非常高 。同时 。蟹膏在自然状态下是青白色半透明状的果冻液体 。在将其蒸熟之后 。就会变成半透明、粘粘的 。真是有点腻的胶质 。十分美味 。
吃螃蟹的最佳时间
大家都知道 。螃蟹分为公螃蟹和母螃蟹 。两者的食用时间并不相同 。民间有流传着“九雌十雄”的说法 。意思就是说农历九月的母螃蟹蟹黄长得最丰满 。而农历十月的公螃蟹的蟹膏长得最厚实 。
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