1、先看颜色，银耳不是越白越好，因用硫磺熏蒸，所以白中带黄才是最好 。【怎么挑好的银耳 怎样挑好银耳】
2、然后闻银耳，闻其是否有异味，再看质感，优质的银耳质感柔韧，不易折断 。
3、最后看朵大小，优质的银耳花朵硕大、间隙均匀、质感蓬松 。
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