关于鱼胶有霉味了还能否食用 。要根据具体情况而定 。如果鱼胶外面有一点点的发霉 。那么这个鱼胶还是可以吃的 。鱼胶只是一点点发霉 。将生霉的地方挖去丢掉即可 。但是 。如果是发霉的太厉害了就不要吃了 。不仅口味不佳 。还会影响身体健康 。
鱼胶有霉味是否能吃
鱼胶是不怕发霉的 。可以用牙刷沾一下酒精 。把鱼胶刷一下 。然后风干或者晒干 。不要怕酒精会对鱼胶造成负面影响 。实际上酒精挥发的会很快 。用水来刷洗鱼胶的话反而会使鱼胶的肉变酥变松软 。但是切记不能用酒 。只能用医用酒精 。此外 。保存的时候最好是放在封口的塑料袋里 。袋子里放一个吸潮剂 。然后把袋子放在一个不潮湿的地方即可 。
鱼胶 。其别名有鱼肚、花胶 。是鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官 。也叫鱼泡)的干制品 。与燕窝、鱼翅齐名 。是“八珍”之一 。素有“海洋人参”之誉 。鱼胶的营养丰富 。吃完能提高人的食欲 。其中也含有丰富的维生素 。食用后对身体有好处 。鱼胶可放入冰箱长期保存 。亦可存放在干爽通风地方 。
【鱼胶有霉味还能吃吗】关于鱼胶浸泡具体的方法有以下几点需要注意 。首先 。一般花胶用热水浸泡 。接着 。将花胶放进沸水里约20分钟 。熄火 。焗至水和暖 。再取出再泡冷水 。每天要换水 。此外 。煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬 。放入水 。待水滚 。把花胶放进沸水滚 。约15分钟以除腥味 。花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。要花胶好吃 。首先煲好上汤 。再放入花胶约20分钟便可 。
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