1、怎样蒸出来的鸡比较嫩
大家好 ， 我是小楠 ， 怎样蒸出来的鸡比较嫩？这道菜呢 ， 比较考究 ， 要想鸡肉吃出滑嫩 ， 从选材到制作都非常重要首先我们要选择鲜嫩的鸡 ， 想要蒸出的鸡肉比较嫩 ， 就必须是新鲜的小鸡仔 ， 千万不要买冷冻的 ， 冷冻的鸡蒸出来不好吃鸡肉切成小块 ， 放在清水里泡上半小时 ， 去一下里面的血水要想蒸出来的鸡 ， 有味道就必须提前腌一下 。
2、饺盐鸡蒸好香美味更嫩
去市场买一只鸡杀好清理干净沥干回家要洗干净沥干水 ， 锅里放2俩盐小火香下10多粒花椒一炒炒香金黄色凉后察到鸡身上按摩切几片姜干辣椒葱摸鸡全进味用保鲜袋装的好放冰箱里面24小时后 。 锅里放水把鸡放好蒸18分钟后焖2分钟后拿出撒红辣椒丝跟香菜 。 一只饺盐鸡蒸好香美味更嫩 。 你们试一试吧 ， 很香好美的 。
3、鸡蛋羹怎么做才好吃？
鸡蛋羹可以说是很常见的早餐 ， 因为做法简单 ， 又保留了鸡蛋的营养 ， 成为最欢迎的一种 ， 那做鸡蛋羹也是有技巧的 ， 加多少水 ， 蒸多长时间才最美味 ， 接下来让我们来看一下吧 。 鸡蛋羹的做法：1、将两个鸡蛋打散 ， 充分搅拌均匀 。 如果蒸制时间过长 ， 就会使蛋羹变得非常硬 ， 口感很差 。
鸡蒸得嫩 ， 首先选鸡很关键 ， 选散养走地鸡 ， 清远鸡 ， 二黄 ， 三黄鸡都可以 。 要是活杀的 ， 冰冻的肉质不行 。 1清远鸡处理干净 ， 调料料摸匀鸡里外表 ， 多按摩 。
4、广东人爱吃的鸡 ， 这样蒸的鸡肉非常滑嫩
【鸡肉怎样蒸起来好吃 如何蒸鸡肉更好吃】鸡肉蒸着吃 ， 保留了食材的原汁原味 ， 营养健康广东人爱吃鸡 ， 这样蒸的鸡肉非常滑嫩材料：鸡肉 姜丝 红葱头 干香菇制作过程1鸡肉剁成块 ， 先放两勺淀粉抓两分钟 ， 再用清水洗几遍 ， 这样子能把血水洗的很干净 ， 洗好后沥干水分放一旁备用2干香菇用温水泡软 ， 泡之前先冲洗干净 ， 因为泡香菇的水有大用处 ， 不能浪费了哦3姜跟红葱头切一下 ， 红葱头是蒸鸡肉的灵魂 。
5、鸡怎么蒸最嫩？
鸡要蒸的嫩 ， 取决于2个要素 ， 一个是鸡肉本身 ， 一个是火候 。 选鸡很重要鸡要选用新鲜的鸡项 ， 也就是还没有生过蛋的母鸡 ， 这种鸡的肉质鲜嫩 ， 适合用来蒸或者白切 。 家庭做法的话 ， 将水烧开后放入鸡肉隔水蒸15-20分钟 。 砍成小块的话蒸的时间控制在15分钟以内；整只蒸的话先蒸15分钟 ， 用筷子插入鸡肉最厚的地方 ， 流出来的汁水是清澈的没有血水就表示熟了 。
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