吃天津菜是怎样的体验？( 二 ) _天津

【吃天津菜是怎样的体验？】有代表性的天津风味菜肴八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。天津菜起源于民间，得势于地利，发展于兼取，凭借于天津地区富饶的物产，特别是质优量大的河海两鲜、飞禽野味和“喜尝鲜、好美食”、“俗尚奢华”的民风食俗，在明末清初逐渐形成。扒通天鱼翅，天津的传统名肴。煎烹大虾，一道色香味俱全的地方名肴，属于天津菜。酸沙紫蟹，是一道天津市的传统名菜，属于津菜系。