1、把干枣放入水中浸泡3小时后 ， 放入锅中煮沸 ， 等大枣完全泡开发胀后 ， 再捞起来剥皮就容易了 。 2、准备网格粗一点的面粉筛 ， 把蒸熟去芯的红枣放在里面 ， 用勺子轻压红枣 ， 红枣泥就能从网格里漏下去 ， 而皮留在筛网里 。
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