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腊月喝腊八粥的寓意

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       今年就是腊八节了， 有人们常说“过了腊八就是年”， 这一天对百姓来说还是十分重要的， 主要的习俗就是喝腊八粥， 那么为什么腊八节要喝腊八粥呢？下面小编带来介绍 。
腊八节的来历
农历腊月最重大的月份， 其中十二月初八， 古代称为"腊日"， 俗称"腊八节" 。 腊八是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式， 夏代称腊日为“嘉平”， 商代为“清祀”， 周代为“大蜡”;因在十二月举行， 故称该月为腊月， 称腊祭这一天为腊日 。 先秦的腊日在冬至后的第三个戌日 。 腊八节是用来祭祀祖先和神灵， 祈求丰收和吉祥的节日， 后来东汉佛教传入， 为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把腊八节定为佛成道日 。 据说， 佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八， 因此腊八也是佛教徒的节日， 称为"佛成道节" 。
腊八节喝腊八粥的寓意
寓意：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、方便、感恩、欢喜、结缘 。

腊月喝腊八粥的寓意

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我国喝腊八粥的历史， 已有一千多年 。 最早开始于宋代 。 每逢腊八这一天， 不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。 到了清朝， 喝腊八粥的风俗更是盛行 。 在宫廷， 皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥， 并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。 在民间， 家家户户也要做腊八粥， 祭祀祖先;同时， 合家团聚在一起食用， 馈赠亲朋好友 。
腊八节的风俗习惯
1、腊八粥
腊八粥， 起源于古代腊祭， 用来庆祝丰收， 一直流传至今 。
《礼记·郊特牲》：“岁十二月， 合聚万物而索飨之也” 。
腊八粥以八方食物合在一块， 和米共煮一锅， 有合聚万物、调和千灵之意 。
腊八粥的食材， 因各地物产有所不同 。
2、腊八蒜
泡腊八蒜， 主要流行于北方， 尤其是华北地区 。
在阴历腊月初八的这天， 将剥了皮的蒜瓣儿， 放到一个密封的罐子或瓶子之类的容器里， 倒入醋， 封上口， 放置于阴冷处保存 。
泡在醋中的蒜会慢慢变绿， 最后通体碧绿， 如同翡翠碧玉 。
3、腊八豆腐
腊八豆腐， 入口松软， 味咸带甜， 又香又鲜， 是安徽省黟县腊八节的民间小吃 。
明清时期， 每年腊月， 勤俭创业的徽商都烧制“腊八豆腐”， 外出经商时可以吃一年 。
腊八豆腐用小黄豆做成豆腐， 中间挖洞放入食盐及配料， 在温和太阳下烤晒而成， 使盐分慢慢吸收 。
4、腊八面
陕西大荔和临潼、凤翔一带， 腊八节这日人们煮面敬神， 称“腊八面” 。
将豆类和多种蔬菜， 以及核桃仁、芝麻、花生米、莲子、木耳等调成汤面， 同面条同煮， 营养丰富， 十分美味 。
5、腊八豆
腊八豆， 是湖南的传统食品之一， 有数百年历史 。
腊八豆以黄豆、花椒、盐为原料， 多在每年立冬后开始腌制， 至腊月八日后食用 。
成品具有特殊的香味， 异常鲜美， 深受百姓喜爱 。
6、腊八饭
宁夏、河南等地的腊八节习俗是吃腊八饭 。
用八种以上的谷物干果， 制作腊八饭， 庆祝一年的辛勤劳动硕果， 祈求来年五谷丰登 。
7、腊八冰
民间有“来年成不成， 先看腊八冰”的说法 。
腊八前一天， 人们用钢盆舀水结冰， 到了腊八节将冰脱盆， 并敲成碎块 。

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