此外 ， 多喝水可以稀释胆汁 ， 促使胆汁排出 ， 预防胆汁淤积 ， 有利于胆管疾病的恢复 ， 每天饮水量1500～2000毫升为宜 。 可多饮瓜果汁 ， 如橘汁、橙汁、梨汁、苹果汁、荸荠汁、藕汁、西瓜汁等 。
1. 含脂肪低的蛋白质食品 ， 如脱脂牛奶、酸奶、蛋清、海鱼等；可适量给予鱼虾类、瘦肉、兔肉、鸡肉、蛋清及少油的豆制品 。
2. 新鲜果蔬类 ， 如番茄、嫩芽心、土豆、菜花、胡萝卜、芹菜、菠菜、瓜类、茄子、紫菜头、木耳、香菇、香蕉、山楂、软柿子等 。
3. 植物油类 ， 如玉米油、葵花子油、花生油、豆油等 。
4. 富含植物纤维的食物 ， 如粗粮、糙米等 。
5. 烹调上尽量清淡、少油 ， 宜蒸、煮 。
1. 急性胆囊炎的患者应忌食刺激性或产气食品 ， 如牛奶、萝卜、洋葱等 。
2. 忌烟、酒、咖啡、浓茶 。
3. 忌食引起胃液及胰液分泌的食物 ， 如肉汤、鸡汤、牛奶、蛋黄等 。
4. 慢性胆囊炎少吃高脂肪、高胆固醇食物 ， 如蛋黄、鱼子、动物内脏、脑肠等 。
5. 忌食辛辣食物 ， 辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物 。
6. 忌用熘、炸、煎等方法烹调食物 。
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