蔬菜多一点
多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,老人每天都应吃不少于250克的蔬菜 。
菜要淡一点
老年人的味觉功能有所减退,常常是食而无味,总喜欢吃味重的食物来增强食欲,这样无意中就增加了盐的摄入量 。盐吃多了会加重肾负担,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率 。因此,老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右,同时要少吃酱肉和其他咸食 。
品种杂一点
要荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好 。每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样 。
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