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常言道,食在广州 。 广州给人最明显的感觉就是酒家、饭店、大排档、路边小吃特别多,只要你想吃东西,随时随地都能吃到丰俭由人、各式各样的美食 。 其中,大排档就是广州饮食的特色形式之一 。
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一到饭市和夜市,广州不少大排档外面就会出现“车龙”和人海,拥佣挤挤、热热闹闹 。 小编下面要讲的这50多家人气大排档,人均花费不高,外表看起来平平无奇,其实藏龙卧虎,炒出一道道经典粤式菜,让食客垂涎不已 。 如果想带朋友去试一下广州的大排档,这些超高人气大排档你都可以去尝尝 。
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1、迈姨潮州餐厅
地址: 麓湖路5号岭南大厦B座首层(近南方电视台)
营业时间:11:30—14:00;17:30—21:30
人均:69元
店如其名,专门吃潮州菜,还隐藏在路边的转弯处 。 然而就是这样的小店,天天晚上门庭若市,即使下雨都照样多人 。 到底是怎样的潮汕味道,才能有这样的魅力呢?
蚝仔烙
吃潮汕菜都会必点上蚝仔烙,蚝仔分量很足,配上咸鱼露,鲜味满嘴飘开 。 但这道菜建议至少两个人一起吃,一个人你是吃不完的 。
番薯粥
潮汕人家常菜的味道,每煲粥都放很多番薯,清甜清甜的,特别是配上咸菜 。
牛肉炒芥兰
招牌菜,几乎是每桌必点,牛肉没有腌制过,新鲜且炒得很有锅气 。 搭配上爽口的芥兰,绝配!
卤水鹅肝
汕头鹅肝又软又滑又香浓,入口即溶,就算腻还是会忍不住多吃几片 。 而迈姨的鹅肝,味道也很不错,鹅肉方面很嫩,而且都去骨了,薄薄的一片,十分好 。
炒薄壳
有句潮汕俗语是这样说的:“食薄壳找不到脚屐” 。 意思是说人们只顾着吃薄壳,吐出来的空壳多到将木屐遮盖,可想潮汕人是有多爱吃薄壳!肥美的薄壳吃上去还会有一种蟹黄浓郁的错乱感哟!
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2、孖记士多
地址:米市路47号泗巷内(近惠福西路)
人均:38元
走进米市路的巷子,你会发现一路望去全都是小方桌 。 这条铺满小桌凳的小巷……就是这家大排档的本体,孖记总在日落时分“开档”,一天只做晚市四个小时,去晚了就要拿号等位 。
濑尿虾、小瓜旦、蚝油牛肉、炒花甲、河粉……菜品选择不多但胜在物美价廉,十几块钱就有交易,镬气十足、分量也不少、味道自然也不在话下 。 除了味道和价钱的优势,也是被一份本地情怀所吸引 。
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椒盐濑尿虾
濑尿虾新鲜,椒盐下得刚好,一下子就解决一盘,必食招牌 。
豉汁蒸钳鱼
鱼肉嫩滑而且分量很足,豆豉的味道很家常,街坊评价为:“但比自家做的又更惹味 。 ”
酱爆生肠
脆爽有劲,足够香口,空口吃也喜欢 。
西洋菜咸蛋肉片汤
咸蛋黄和西洋菜的组合,简简单单,却意外地好吃,菜式的味道都比较重,喝口菜汤正好,很有家里的味道 。
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3、贞姨大排档
说起中山七路,无人不知陈家祠 。 然而,对于一枚深度中毒的吃货来说,我只想起了陈家祠广场后面小巷内的贞姨大排档,一间残残旧旧的开了几十年的大排档 。
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