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儿童吃什么菜补钙呢，总结了这几点，快看 小孩吃什么补钙食谱大全

小知识

〖 食材清单 〗蒜苗、排骨、洋葱、青红椒、鸡蛋3个、姜片、盐、白酒、生抽、淀粉20克
〖 制作步骤 〗
1、先来准备一些蒜苗， 配菜都洗一下， 排骨洗两遍、鸡蛋3个， 搅散、切点姜片；
2、排骨、生姜、盐、白酒， 蛋液直接淋到排骨上面， 让每一块排骨都裹上蛋液、生抽、淀粉20克拌匀， 腌制30分钟；
3、趁着腌排骨的时间我们来切点配菜：青椒切丁、红椒切丁， 我这里用的都是不辣的菜椒、洋葱半个就够了， 也切成小丁， 蒜苗、再来点蒜末， 姜末也切一点；
4、排骨腌制好了就来倒油， 可以多倒一些， 试一下油温， 六成热下排骨炸， 小火慢慢的炸， 炸到每一块排骨都变成金黄色， 外皮还有一点焦焦的， 就可以捞出来了；
5、锅里留底油， 下姜蒜爆香， 排骨也倒进来， 炒出蒜香味、洋葱、青红椒， 加进来继续翻炒两分钟， 最后加上蒜苗炒一炒就可以出锅啦，
超级的香， 特别想尝一口， 吃起来蒜香味真的超级浓郁， 一咬下去的时候外酥里嫩， 一点都没有夸张， 特别香 。
分享一款用五花肉来做一道好吃的， 五花肉的做法特别多， 但我最爱的还是搭配鹌鹑蛋一起吃， 滑经过一番炖煮， 鹌鹑蛋Q弹筋道， 外焦里嫩， 红烧肉色泽红亮诱人， 肥肉软滑却不腻， 瘦肉酥而不碎 。
把鹌鹑蛋放入红烧肉中， 充分吸收了酱汁中的肉香味以后， 看起来油， 吃起来并不油腻， 还十分的下饭可口， 吃起来有着五花肉的醇厚， 还带着鹌鹑蛋的鲜香， 十分的好吃美味 。
〖 食材清单 〗五花肉1块、鹌鹑蛋2斤、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、葱姜蒜适量、八角、桂皮、香叶
〖 制作步骤 〗
1、先来起锅烧水， 把鹌鹑蛋倒进来煮， 盖上盖子煮5分钟， 鹌鹑蛋比较小， 是很容易熟的；煮熟后捞出来放入冷水中降温， 剥壳后先放一旁备用；
2、接着我们准备一块儿五花肉， 一定要选择这种肥瘦相间的， 做出来口感才会软软糯糯不油腻， 我们先把五花肉改刀切块儿；
3、然后摆入锅里面来， 锅里什么都不用放， 开火烧热就行， 接着我们将肉皮紧贴锅底来回蹭， 这样可以将猪毛烧掉， 猪皮只要烧到微微起泡就可以拿出来了；
4、接着锅里倒入凉水， 五花肉也倒进来， 再加料酒、姜片、葱结、花椒去腥， 大火煮开后我们先撇去浮沫， 接着继续煮8分钟， 五花肉多煮一会儿可以煮出一些油脂， 吃起来不会觉得腻口；
5、煮好后捞出来再用清水洗一遍， 把表面的浮沫全部清洗干净， 接着控干水分；
6、起锅热油， 加一小把冰糖开小火炒出糖色， 然后把五花肉加进来中小火快速翻炒， 炒至上色后加八角、桂皮、香叶、葱姜蒜翻炒均匀；
7、炒出香味儿后加1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油， 和刚好没过五花肉的开水， 大火煮沸后我们就可以盖上锅盖了， 接着转中小火慢炖30分钟；
8、30分钟以后把鹌鹑蛋也倒进来煮， 再来一勺盐和适量胡椒粉调个味儿， 翻拌均匀后盖上盖子继续焖煮半个小时；
9、半个小时后锅里的汤汁也收干了， 五花肉的颜色也变得超级好看了， 最后再撒点白芝麻和小葱花点缀， 香喷喷的元宝红烧肉就做好了 。
颜色红润， 口感不油不腻， 还超级的软烂， 筷子轻轻一夹就断开了， 真的是太香了 。 还有超级入味儿的鹌鹑蛋也非常好吃， 搭配五花肉一起吃， 不仅可以吸收浓郁鲜美的汤汁， 更能够中和一下口感， 吃起来美味又下饭 。
分享一道用白萝卜做得好吃的， 简简单单的做法， 但味道绝对超级棒 。 萝卜软烂， 汤头鲜美， 热乎乎的一锅太适合这个季节了 。

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