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龙井茶(中国十大名茶之一)、虎跑泉素称“杭州双绝” 。 虎跑泉是怎样来的呢？据说很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎 。 二人力大过人，有一年二人来到杭州，想安家住在现在虎跑的小寺院里 。 和尚告诉他俩，这里吃水困难，要翻几道岭去挑水，兄弟俩说，只要能住，挑水的事我们包了，于是和尚收留了兄弟俩 。 有一年夏天，天旱无雨，小溪也干涸了，吃水更困难了 。 一天，兄弟俩想起流浪过南岳衡山的“童子泉”，如能将童子泉移来杭州就好了 。 兄弟俩决定要去衡山移来童子泉，一路奔波，到衡山脚下时就昏倒了，狂风暴雨发作，风停雨住过后，他俩醒来，只见眼前站着一位手拿柳枝的小童，这就是管“童子泉”的小仙人 。 小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指，水洒在他俩身上，霎时，兄弟二人变成两只斑斓老虎，小孩跃上虎背 。 老虎仰天长啸一声，带着“童子泉”直奔杭州而去 。 老和尚和村民们夜里作了一个梦，梦见大虎、二虎变成两只猛虎，把“童子泉”移到了杭州，天亮就有泉水了 。 第二天，天空霞光万朵，两只老虎从天而降，猛虎在寺院旁的竹园里，前爪刨地，不一会就刨了一个深坑，突然狂风暴雨大作，雨停后，只见深坑里涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水 。 为了纪念大虎和二虎，他们给泉水起名叫“虎刨泉” 。 后来为了顺口就叫“虎跑泉” 。 用虎跑泉泡龙井茶，色香味绝佳，现今的虎跑茶室，就可品尝到这“双绝”佳饮 。
万历年间，一个叫孙万胜的人，继承了父亲的家业，成了湖州城里的大财主 。 孙万胜自幼好赌，父亲在世时，还多少有些节制，不过输点小钱，如今父亲一死，没了管束，便尽着性子，整天泡在赌场里，短短半年时间，几乎把偌大的家业输光了 。
这天，孙万胜与人豪赌，输掉了最后一块田产，情急之下又把房屋押上，想作最后一搏，结果还是输了 。
等到他把房契交到别人手上的时候，才忽然清醒过来，糟糕！没了房子，这一家老少去哪儿落脚啊？他怎么向家人交待呢？孙万胜不敢回家，他也没有家了，只好一个人失魂落魄地往湖州城外走去 。 也不知走了多久，孙万胜来到一片荒野，双腿累得发软，便往草地上一倒，迷迷糊糊地睡着了 。
孙万胜做了一个梦，梦中他进了一个大赌场，里边人来人往，吆五喝六，好不热闹 。 他身上没钱，只好站在一边看别人玩 。 这时，赌场的老板招呼孙万胜过去，让他站在旁边仔细看 。 孙万胜看了半天，发现老板的赌技很高，一直在赢钱 。 他心想，要是老板教他几手赌技，那该多好啊 。
正这么想着，老板对他说：“走，到那边屋去，我教你几手 。 ”从屋里出来，孙万胜欣喜异常，便开口向老板借银子，想马上在赌场试试身手，谁知老板大喝一声：“这里不是你玩的地方，快出去吧！务必记住，等你光复家业之后，不可再赌！”
孙万胜经这一吓，从梦中醒了过来 。 回忆刚才学的那几手赌技，还真是绝妙异常 。 他决定马上回到赌场一试身手 。 去赌场的路上，他碰到一个旧时的赌友，便开口向他借几两银子做赌本 。 这赌友本是个吝啬鬼，赶巧今天赢了不少，心情一高兴，就扔给孙万胜一锭银子 。
孙万胜用这锭银子做赌本，竟然连赌连胜，很快便赢回了房子，又过了几天，便收回了父亲在世时的全部家业 。
这时的孙万胜沉浸在胜利的喜悦之中，早忘了梦中的嘱咐，天天泡在赌场里，不到半个月，他几乎赢遍了湖州城所有的赌场高手，把以前的家业翻了好几倍 。
