冷泡茶是用冷水泡的 。冷泡茶 。顾名思义就是用冷水来冲泡茶叶 。是一种颠覆传统的泡茶方法 。传统的生活饮茶多是用热开水来冲泡 。而与传统泡茶工艺相比 。冷泡茶更具有延长鲜叶蒸青时间与减轻精揉程度的特点 。能最大程度的保留茶的香味和口感 。
冷泡茶是用冷水泡的吗
一般茶叶在经过冷泡之后 。饮用时可以减少苦涩味 。以增加茶的口感 。茶叶在低温或者是常温中 。内含物质会非常缓慢的释出 。而其它对于人体有益的成分 。冷泡茶都不缺 。
【冷泡茶是用冷水泡的吗】对于一些轻发酵的乌龙茶、不发酵的绿茶以及轻发酵的白芽茶都是比较适合冷泡的 。因为发酵越轻的茶 。冷泡起来口感会更加甘甜鲜美 。但冷泡茶时间不能过长 。一旦超过了8小时 。尽量就不要喝了 。
实际上冷泡茶早在台湾与日本就已经开始流行 。大多数人觉得只有热水才能将茶叶的甘甜和茶香泡出来 。如若水温不够 。茶就不好喝了 。但其实热泡与冷泡同时存在并不矛盾 。各有各的好处 。
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