【东北山野菜的功效与作用】 东北是现在林区面积最大 ， 而且自然环境最好的一个地区 ， 那里每年都有大量的山野菜出厂 ， 而且不同的山野菜都具有不同的功效 ， 他们既能为人体补充多种营养 ， 也能预防一些常见疾病发生 ， 那么东北山野菜都有哪些作用呢？小编就为大家分别介绍一下 。
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1、蕨菜
蕨菜是东北山野菜中最有代表性的存在 ， 它主要出产在东北的长白山地区 ， 这种山野菜营养丰富 ， 有着山珍之王的称号 ， 它味道鲜美而独特 ， 能清热解毒 ， 还能润肺理气 ， 更能缓解人类身体虚弱 ， 除此以外 ， 平时多吃蕨菜 ， 能有效提高身体抗病能力 ， 抑制病毒对人体的伤害 ， 能有效减少癌症的发生 。
2、刺老芽
刺老芽也是东北山野菜中的主要存在 ， 这种植物多生长在灌木丛中 ， 东北林区是它的主要出产地 ， 平时人们采集它的嫩芽食用 。 刺老芽中含有大量碳水化合物和膳食纤维 ， 还含有尼克酸和多种人体必需的维生素与矿物质 ， 能预防人体的营养失衡和营养不良 。
3、荠菜
荠菜也是东北山野菜的一种 ， 它既能食用也能入药 ， 它是一年生野生草本植物 ， 平时食用可以清热利水 ， 更能消肿解毒 ， 另外它入药以后 ， 对人类经常出现了痢疾以及身体水肿 ， 还有女性月经不调等症都有明显治疗作用 。
4、小根蒜
小根蒜也是东北山野菜之一 ， 它是每年春天东北最早发芽的野菜 ， 在大地化冻以后就可以采挖 。 小根蒜 ， 能为人体补充维生素和多种矿物质 ， 而且它还能入药 ， 对人类的咳嗽痰多以及腹部疼痛 ， 还有女性白带异常等常见疾病都有一定的治疗和缓解作用 。
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