西米一般是通过棕榈树类的树身、树干然后经过机械处理、处理、浸泡、沉淀、烘干 。制作成为可以食用的西米淀粉 。之后再通过手工加工制作而成 。其中可食用的西米淀粉比较传统的方式是从西谷椰树的木髓部提取 。市面上的西米还混合了其它的淀粉物质 。
西米是什么东西做的
西米棕榈通常是生长在低洼沼泽地区 。高达9米 。枝干较粗 。茎髓充满淀粉 。而在太平洋西南地区中 。西米为主要食物 。用来做汤、布丁以及糕饼;在全球各地 。常见的食用方式是制作布丁或者酱汁增稠剂 。
西谷椰子树的寿命通常为20年 。开花后就立即死去 。人们一般在它即将开花前 。砍倒树干 。纵劈为二 。将茎内的淀粉刮出来 。浸入水中 。等干燥后加工成大米状的颗粒 。当地人称为西谷米 。
【西米是什么东西做的】如果要看西米正不正宗 。首先要挑选色白干净的 。再看颗粒是否饱满 。颗粒大小不一的话说明这是不好的西米 。之后再看质地 。用手轻捻西米 。如果是硬滑的感觉就是好的西米 。
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