1、食材：牛肉1266克，西红柿酱206克，胡萝卜400克，迷迭香5克，姜黄粉10克，大蒜48克，大葱60克，芹菜适量，酥油40克 。橄榄油63克，小米辣5个，水570克，盐巴适量 。
2、牛肉选择的是筋比较多，有肥油的牛肉，这样的牛肉适合炖和烧 。牛肉不飞水(这样味道更浓)，切块，用水泡一会儿去掉血水，洗干净滴干水分即可 。
3、锅里放橄榄油63克，酥油40克，没有酥油，用黄油替代，这步要小火 。
4、把大葱，大蒜，迷迭香，小米辣放进去小火炒出香味 。
5、再放姜黄粉10克 。下牛肉，调大火炒去多余水分 。
6、牛肉水分差不多炒干，下西红柿酱206克 。
7、翻炒一会儿，加水570克烧开(这一步，家里有红酒可以放一点进去），翻入紫砂电炖锅，胡萝卜放在牛肉上，调大火档，慢慢煨烂，具体时间看火力和肉质情况，酌情掌握 。
8、牛肉差不多入味，放盐巴调盐味 。
【胡萝卜西红柿酱炖牛肉的做法 西红柿炖酱牛肉的做法大全家常】9、放少量鸡粉，撒葱花和芹菜末出锅 。
相关经验推荐
- 吃西红柿需要注意什么 吃西红柿要吃什么
- 鱼肉娃娃菜胡萝卜蘑菇豆腐蝴蝶面的做法 怎样做鱼肉娃娃菜胡萝卜蘑菇豆腐蝴蝶面
- 胡萝卜肉末芹菜饺子怎么做
- 胡萝卜和油菜能一起吃吗 胡萝卜和油菜能一起吃吗
- 土豆胡萝卜蒜苗可以一起炒吗 青蒜土豆胡萝卜丝
- 牛肉胡萝卜丸子怎么做 胡萝卜丸子怎么做
- 胡萝卜素,胡萝卜素功效
- 猪头肉丁葱油菠菜胡萝卜丝拌面的做法 猪头肉丁葱油菠菜胡萝卜丝拌面
- 胡萝卜鸡蛋早餐饼的做法窍门 胡萝卜鸡蛋早餐饼的做法
- 冬瓜茄子汤 茄汁烩冬瓜