品种关 。加强检疫，严禁从病区引种 。选用抗病高产品种并及时更换品种 。花生剥壳前选择晴朗天气晒种2-3天 。结合剥壳选择粒大饱满、皮色鲜亮、饱果率高、整齐度好、网纹清晰、大小适中、外形美观、发芽势、发芽率高的一级种 。
管理关 。出苗后如有缺苗断条现象要催芽补种，齐苗后进行清棵蹲苗，用手将幼苗根际的浮土扒出，使两片子叶外露 。青稞后15天左右再回土填窝 。在苗期、团棵期、花期进行三次中耕除草，第一次中耕宜浅，防止茎部埋土过多，影响侧枝发育，只要疏松表土，把杂草除净即可；第二次中耕在根瘤形成期，这次中耕可稍深些，一般在6厘米左右；第三次中耕在花期，这次中耕要格外小心，避免损伤果针，中耕深度在5厘米左右 。即掌握“浅、深、浅”的原则，开花后15天培土以3厘米为宜，不要过厚 。加强病虫害的防治，发现病害及早防治 。
整地施肥
整地 。秋季前茬收割后，灭茬，秋翻、耙、压后做成新垄 。准备地膜覆盖栽培的地块，做成底宽75～80cm、畦高5cm，畦面宽65～70cm的畦，畦与畦中间做成20～25cm宽，15cm高的小垄，以备播种时取土用 。
施肥 。随秋整地作垄，施腐熟圈粪、炕洞土、沤制绿肥等 。施1.5万～3.0万kg/公顷，垄作开沟、疏施，畦作撒施 。垄作栽培也可在播种当年下种前疏施农肥 。播种时，施磷酸二铵150～225kg/公顷、硫酸钾75～120kg/公顷作种肥 。酸性土壤随基肥施石灰 。如pH值（酸碱度）6.0～6.5，施石灰450kg/公顷，pH值为5.5～6.0，施石灰675kg/公顷 。
5.营养价值
【花生芽培育技术 花生】花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质 。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右 。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等 。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素 。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用 。
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