小田鸡的营养价值，记住这几个特征田鸡的营养价值和食用禁忌 _生活百科

小燕17岁。 10岁的时候，她突然觉得右手没有力气，连字都写不好。渐渐地，他开始走路不稳，右腿抬不起来，不小心摔倒了。他的家人急着带他去当地医院检查，却查不出原因。 15岁时，萧炎开始癫痫发作。更奇怪的是，萧炎的右手和右脚有些萎缩，明显比他的左手和左脚“小了一号” 。因为这个怪病，小燕在初三的时候辍学了。萧炎在家人的带领下到省医院检查，并对头部进行了核磁共振检查。发现他的右脑额叶有病变，引起癫痫。

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【小田鸡的营养价值，记住这几个特征田鸡的营养价值和食用禁忌】进一步检查发现，这种病变其实是由“曼氏裂头蚴病”(一种以人类为宿主的寄生虫，常存在于蛙、蛇等野生物体中)感染所致。小燕回忆说，发病前的那个夏天，他和朋友抓青蛙自己烤，但是没有熟。那时，寄生虫侵入了他的身体。经过近一周的杀虫治疗，小燕的病情得到了控制。柯教授表示，将面临数年的康复训练。

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哪些食物要注意？

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1.牛排至少九成熟。
你平时吃的牛排至少要九成熟。不要买外面摊贩做的牛肉干，防止感染。
2.各种肉类都要煮熟。
所有的肉在吃之前都应该煮熟。当鸡肉、鱼肉变白，猪肉、牛羊肉变成浅棕色，虾蟹变成橙红色时，由于加热的食物体积较大，加热时间应适当延长。同时注意生肉或切肉案板的污染和感染。
3.不要生吃淡水鱼。
淡水鱼经常感染肝吸虫病，例如，刺鱼和比目鱼。
4.将蜗牛彻底煮熟。
蜗牛是夜宵和大排档不可或缺的食物。管圆线虫幼虫在一些陆生或水生蜗牛体内发育很长时间。有些人为了贪嫩，就是喝开水速溶。如果人们食用生的或未熟的蜗牛肉，他们可能会感染广州管圆线虫。
5.不熟悉的青蛙禁止使用。
寄生虫病原体，比如吃了有寄生虫病原体的青蛙，可能会引起寄生虫病。
6、小龙虾要煮熟，不能吃头。
近年来，小龙虾风靡全国。小龙虾经常出现在人们的餐桌上。但有些小龙虾不是自养的，而是生活在水质较差的环境中，所以小龙虾多寄生有肺吸虫病。如果这种小龙虾生吃或半熟吃，极有可能感染这种寄生虫，从而引起肺吸虫病。因此，在吃之前，把龙虾背部的肋骨去掉。做菜的时候一定要煮透。吃的时候，最好不要吃小龙虾的头。