平民版和果子和风黑糖蕨饼的做法 _下口

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在日本美食中，和果子是不得不提的一种。

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造型精致典雅的和果子，深受大众喜爱，其中葛饼是最常见的一种和果子。

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在今天的平民版教程中，鉴于日本的蕨饼是用蕨菜根磨粉造的，比较贵，在国内又难找，就用便宜多了的木薯粉代替（有条件的可以用蕨根粉）。

材料和做法都简单：搅拌、煮糊、沾粉、放凉、完成。不加黄豆粉，加椰子粉，即有椰香。

※和风黑糖蕨饼※

材料：
木薯粉 1/4杯
黑糖 1/4杯
熟水 1及1/4杯
*粉：糖：水 = 1:1:5

沾粉：
椰子粉

做法：

1.把木薯粉和黑糖拌匀，慢慢加水变稀糊，仔细搅拌，不要结块。

2.开小火加热，循相同方向仔细搅拌。

3.待其变得浓稠且半透明，熄火。

【平民版和果子和风黑糖蕨饼的做法】4.倒入已铺了椰子粉的容器，铺平，再洒粉。