1、北方人最爱吃的拉条子做法， 你吃过吗？
我这里传一个我拍的拉条子做法视频， 和面、揉面、下面、炒拌料全过程 。 拉条子是西北地区最常见的家常饭， 面的做法大致相同， 拌面的菜料则有很多种， 视频里的是西红柿炒鸡蛋， 只是其中的一种做法 。 喜欢的朋友请关注我的头条号“转嫂家常饭”， 每天推出一期自己做的北方家常美食 。
北方面食南方米饭， 北方的面食最为好吃， 山西的刀削面， 陕西的油泼面这些都非常出名， 历史也非常悠久， 我身为地地道道的北方人来说， 最喜欢吃面条了， 尤其是新疆， 甘肃一带的拉条子了， 可以炒着吃， 汤吃， 炸酱面， 等等， 我在这就介绍下拉条面的做法吧主料：高精面粉500g 辅料：水30g 盐5g 做法：面粉倒入盆中， 加入盐， 边加水边搅拌， 先柔成面絮， 再揉成面团， 做到盆光， 手光， 面光2:面柔光以后， 盖上
2、卤拉条子这么做太好吃了一周做了好几次
拉条子是新疆人爱吃的一种小吃， 也很美味！做的过程中也有些讲究 。 其实我不懂这些？你打开你手机上的微信， 一搜索， 完整的资料就会出来了 。
沥干水分后盛入盆中， 浇上之前炒好的卤， 一大盘香气喷鼻的拉条子就做好了 。
3、新疆人说的拉条子， 就是有名的新疆拌面
新疆人说的拉条子， 就是有名的新疆拌面， 不知道你说的拉条子是不是 。 在新疆， 维吾尔语叫“兰格曼”， 是新疆美食的一张名片， 吃拌面游新疆成为许多游客新疆之旅难忘的体验 。 拉条子就是新疆拌面的俗称， 一种不用擀、压的方法， 而是直接用手拉制成的小麦面制品， 加入了各种蔬菜和牛羊肉制作的菜， 色泽鲜亮， 汤口红油， 面条筋道， 是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食 。
新疆拉条子和新疆的皮带面， 是我从小到大吃过最粗的面条， 不仅扎实， 而且十分美味 。 新疆人尤其是新疆小伙吃拉条子一般都是要加面的， 我想这个习惯都是在家里养成的， 因为新疆每家每户都会做拉条子， 每次吃完一盘， 爸妈都会问， 要不要再来一盘？简简单单的一盘拉条子， 新疆人吃出了很多的花样， 要问最正宗的拉条子怎么做， 那就要看你打算配什么菜了 。 正宗的新疆拌面一定是面菜分离的， 一碗菜， 一盘子面 。
4、家庭主妇拉条子的做法
每到家人过寿日， 家庭主妇们会尽其所能拉出最长的面条， 祝福家人健康长寿 。 这时往往就要吃拉条子， 一锅面从头到尾就是一根粗细匀称的面条 。 拉条子光滑、筋道， 口感特别好， 再配上好吃的面臊子， 又是一道让人百吃不厌的面食 。
【最正宗的新疆拉条子怎么做？ 扯面拉条子的制作方法】简单说一下做法:面加盐， 凉水和成稍硬面团， 和好后， 在一点点加水揣面， 直到面软硬合适即可， 醒着， 这时去准备自己喜欢的菜， 五花肉， 豆芽， 青菜， 辣椒皮， 喜欢什么放什么放在一起炒熟待用， 将醒好的面擀成饼， 切成长条， 抹油， 拉长一圈圈盘在盘子上， 锅里烧开， 再一根根拉长煮熟， 出锅拌上炒熟的菜即可
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