1、冷冻后再煮：干莲子先用水浸泡 。吸水膨胀后冷冻一天 。再煮即可;2、热水浸泡：将干莲子用60度左右的热水浸泡三小时 。即可快速煮烂;3、用高压锅煮：高压锅可以快速炖烂食物 。将莲子放入高压锅中炖煮半小时即可 。
莲子怎么煮容易烂
【莲子怎么煮容易烂】1、冷冻后再煮
一般为了让莲子可以储存更长时间 。人们会将其晒干后保存 。干莲子在煮制时并不容易煮烂 。这时我们可以先将干莲子用清水浸泡 。待其吸水膨胀后放入冷冻室冷冻一天 。取出后解冻再煮 。非常容易煮烂 。
2、热水浸泡
干莲子在煮制之前需要将其浸泡一段时间 。使其充分吸收水分 。如果想让莲子更容易煮烂 。可以选择用热水浸泡莲子 。水温控制在60度左右 。浸泡时间为三个小时 。这样莲子在煮制时很快就会煮烂 。
3、用高压锅煮
高压锅基本是每个家庭必备的厨具 。它可以在很短的时间内将食物炖烂 。所以 。如果煮莲子时总觉得不容易煮烂 。可以直接将莲子和其他食材一起放入高压锅中 。半小时即可将莲子煮烂 。
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