一部湖城史 ， 从春申开始 。 古城是浙江省湖州市的旧称 ， 战国四公子之一的黄歇 。 在这座城市中 ， 谷城县建成 ， 砻谷一度是重要的农作物 。
如今 ， 在湖州市农业科技发展中心和浙江大学师生科研团队的共同实验下 ， 糯米试种成功 ， 将在全国重点文物保护单位下古城遗址迎来文化与旅游的新结合 ， 助推乡村振兴 。
图为灌浆结果 。 谢
筛选野生种子每亩能得100斤 。
茭白 ， 生物学上的多年生水生草本植物 ， 生于浅水 。 它的颖片紫红色 ， 开小黄花 ， 嫩茎也叫茭白 。
103010年 ， 茭白被列为六谷之一 ， 为帝王们充当贡米 。 中国种植野生稻已有3000多年的历史 。 然后 ， 茭白被栽培种植后 ， 中国已经很久没有生产野生稻了 。
这个“惯例”被湖州市吴兴区试验田里的野生稻打破了 。 在近一亩的地里 ， 茭白的茎秆呈拉伸状态生长 ， 每一片枝叶都在抽穗 ， 穗的顶端可以看到无数的果实 。 这种水果是水稻的雏形 。 深秋 ， 正是如火如荼的时候 。
“浙江是我国野生茭白的重要产地和最早的种植地之一 。 茭白一旦长出嫩茎(茭白) ， 就失去了繁殖功能(所谓茭白) 。 ”湖州市农业科技发展中心水稻育种室主任谭红、浙江大学农学院应用生物科学系主任吴殿兴长期研究砻谷机 ， 并解释其“失传”千年的原因 。
谈到育种 ， 谭红说 ， 湖州市农业科技发展中心和浙江大学(简称“浙大”)从湖州及周边地区采集半野生茭白 ， 利用生物技术筛选创造适合湖州种植的品种资源 。 从去年冬天开始 ， 在海南和浙江正式加速种植 ， 今年5月开始种植 。
“‘复活’水稻的第一步是让它整齐地开花结果 ， 便于集中收割 。 ”面对今年秋天的“成功” ， 谭红说 ， 下一步要继续加强育种 ， 使茭白的株型更加紧凑 ， 植株更矮 ， 有利于生长过程中的通风透光 ， 改善易掉粒性 ， 提高生长势 ， 有利于高产 。 “一亩地 ， 如果管理好 ， 抽穗整齐 ， 一百斤糯米的产量还是可以达到的 。 ”
【地下果实植物大全，此文写的太详细了 菰米是什么植物结的果实】图为正在开花的茭白 。 谢
野生稻具有独特的外观和营养价值 。
紫黑色 ， 细长长针状 ， 这是野生稻给人的第一印象 。 特殊形状的背后是营养的丰富 。
根据以往的实验结果 ， 浙江大学对野生稻进行了一系列的营养比较分析 。 他们发现 ， 与大米相比 ， 野生稻具有低水分、低碳水化合物、低脂肪、高蛋白、高灰分、高粗纤维含量的特点 。
在水分和淀粉方面 ， 浙江大学的研究也表明 ， 野生稻的含水量较低 ， 更便于储存和运输 ， 对野生稻产品的生产和加工具有重要意义 。 淀粉是野生稻最重要的成分 ， 非常适合酿造雕花野生稻酒 。
与日常大米相比 ， 大米中的抗性淀粉和支链淀粉含量更高 ， 淀粉的膨胀性比大米更高、更好 。 所以大米的出米率很高 ， 非常适合用大米做炒饭 。 此外 ， 野生稻的粗蛋白含量更高 ， 约为大米的两倍 ， 其蛋白质利用率与鸡蛋和鱼相当 。 野生稻富含维生素和微量元素 ， 尤其是维生素B1、维生素B2和维生素e
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