种种迹象表明 ， 除了饮食上的“风味独特” ， 野生稻在保健方面有着独特的优势 。
国内外许多研究表明 ， 大米是一种低血糖指数的食物 。 用大米代替精米
“如果把这种野生稻种在城市的废墟上 ， 那将意义重大 。 我们希望通过野生稻的‘复苏’ ， 能够恢复失落的农作物文明 。 ”湖州市吴兴区道场乡副书记张寅平很感慨 。 随着时代的发展 ， 寻求文化与旅游融合的发展方向成为旅游业的首要任务 。 下夔城遗址无疑具有丰富的文化内涵和精神内核 。
“糯米其实已经失传几千年了 。 如果还原的话 ， 可以让大家体验一下战国时期普通人的日常生活和饮食 。 这将是一种独特而不同的文化旅行模式 。 ”张寅平说 。
张寅平也认为 ， 依托夏城悠久的历史文化底蕴 ， 在新时期因地制宜开展“功能特性、种质评价、品种选育、营养特性、综合开发”研究 ， 既是为“乡村振兴”、“健康中国”注入新动能的具体行动 ， 也是为中国梦增添地方科技作用的实践体现 。 (完)
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