经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

米糕的正确做法——“解暑冰棍” 做好的糯米糕怎么吃法

米糕小知识糯米粉


米糕的正确做法——“解暑冰棍” 做好的糯米糕怎么吃法

文章插图
1、“蔓越莓红糖糯米发糕”， 香甜软糯的家常做法， 过年露一手
【米糕的正确做法——“解暑冰棍” 做好的糯米糕怎么吃法】糯米糕的做法有很多种， 糯米糕也是老少皆宜的一种美食 。 下面我就介绍一种香甜软糯的家常做法的糯米糕 。 制作需要的食材和配料：糯米粉、干果、15g玉米油、纯牛奶适量白糖 。 咱们的就做好了， 放进冰箱随吃随取， 十分的方便 。
“糯米控”们怎能错过！这款美味又简单的“蔓越莓红糖糯米发糕”就做好了， 喜欢的伙伴， 赶紧学起来过年来露一手吧！我的头条号还分享很多糯米美食， 比如说青团、糯米戚风蛋糕、奶黄冰皮月饼， 喜欢的伙伴可以关注我以后， 去到“文章”一栏查看相应食谱， 制作中如有任何问题， 欢迎随时沟通哟！
2、如何做米糕， 我就开门见山说一下自己的方法
如何做米糕， 我就开门见山说一下自己的方法 。 干的大米饭糯米粉按四比一比例挫拌匀 。 冷水十一点点酵母粉拌入米粉 。 水千万不能多， 不要一下加， 以略湿粉状不粘手为好， 然后等一至二小时， 让米粉回软， 这一步不能少， 否则米粉干湿不匀， 影响米糕口感 。 接下来用筛子过滤米粉， 喜欢甜的可以把糖加到筛好的米粉中， 提醒一下， 糖不能提前加， 会增加粘度， 不好筛 。 蒸制最好用模具， 水开锅后放入蒸制20分钟左右， 关火三至五分钟出笼即可 。
糯米糕的话单独用糯米做出来的口感会太单调， 我一般做的都会放点桂花和红糖， 出来颜色好看， 口感还好， 而且糯米糕绵软好消化， 加上红糖桂花， 味道甜而不腻， 隔壁小孩都馋哭了 。 我这是自己打的大米粉 。 完全不上火， 加入一层桂花令糕体更加香甜！
3、米糕冰棍这样做色香味俱全令人欲罢不能
糯米粉怎么做米糕？另外， 果干较硬的话， 需要提前浸泡， 或者上锅蒸一下， 使果干变软， 这样与米糕会更加融合， 更美味 。
“米糕”——又叫糯米糕， 这是一道中国非常传统的特色经典小吃， 在汉朝时期就已经比较流行， 还有着“稻饼”、“米糍”等多种称呼 。 在做米糕冰棍时， 先在模具内垫一层保鲜膜可以很好的防止米糕冰冻后粘连模具， 可以完美脱模 。 每铺一次米糕都需要压平压实， 这样做的目的是避免冰冻出来的冰棍裂开 。
4、用糯米粉怎么做米糕？
像题主发的图片这种松软的米糕， 用纯糯米粉是做不出来的， 纯糯米粉只能做出粘粘的米糕 。 要做出这样松软的米发糕， 需要加入大米粉， 并且， 大米粉的量要占到六成以上 。 我们要准备的材料有：大米粉200g、糯米粉50g、牛奶250g、糖50g、酵母粉5g 。 放牛奶会让米粉发的更好， 而且成品有一股奶香味 。 大米粉和糯米粉混合， 加入糖、酵母粉， 然后慢慢倒入牛奶， 搅拌均匀， 没有结块 。 漂亮又好吃的米糕就做好了 。
题主询问用糯米粉怎么做米糕， 我所知道糯米粉可以做成碗糕， 沙糕， 发糕等糕类美食， 在此我向您推荐广为壮族人喜爱的传统沙糕 。 总之， 壮族人做的沙糕一般有三层， 上下二层为皮， 中间层为心， 如此做好的沙糕对一个吃货来说就是味香， 清甜， 爽口的精致美食 。
5、如何做米糕， 我就开门见山说一下自己的方法
如何做米糕， 我就开门见山说一下自己的方法 。 干的大米粉糯米粉按四比一比例拌匀 。 这一步非常关键， 做不好问题就在这里 。 水千万不能多， 不要一下加， 以略湿粉状不粘手为好， 然后等一～二小时,让米粉回软， 这一步不能少， 否则米粉干湿不匀， 影响米糕口感 。 接下来用筛子过滤米粉， 喜欢甜的可以把糖加到筛好的米粉中， 提醒一下， 糖不能提前加， 会增加粘度， 不好筛 。

相关经验推荐


上一篇：挑选电磁炉需要注意的要点

下一篇：充电风扇的保养方法 充电风扇的工作原理