不过采取了一些人为的手段 ， 与传统风味 ， 保持自然形状的加工方式方法 ， 不可同日而语 。 只有想不到 ， 没有做不到 。 市场催生了入口即化的牛排 ， 包括其他部位的牛肉 ， 应有尽有 ， 需要什么口味 ， 可以满足的令人超乎想象 。 当猪肉可以变成牛肉 ， 水肉 ， 狐狸肉 ， 鸭肉可以摇身一变成为羊肉时 ， 入口即化的牛排 ， 还需要替古人担忧的依为做不出来？加入化工原料变酥软 ， 牛肉沫挤压成形 ， 不会达不到入口即化的效果吧？
4、而且牛排要的就是那个口感 ， 我吃过台塑的、法国的、美国的、西班牙的各有各的特色 ， 但真没遇到过可以入口即化的 。
牛肉罐头可以 ， 牛肉纤维很粗 ， 高温高压蒸煮后才能有这样的口感 ， 正常烹饪方法是做不到的 ， 当然 ， 合成的牛肉或许可以 ， 毕竟用碎肉或者其他的肉代替 ， 然后压成牛排的形状～
牛排能不能入口即化还真的不好说 。 首先我吃过的牛排并不多 ， 我也并不喜欢吃牛排 ， 给我一块牛肉我第一想法肯定不是把它做成牛排 ， 而是爆炒牛肉 ， 我觉得这样比较符合我的口味 。 要想牛肉做到入口即化无非是炖 ， 牛排要来炖出来那还叫牛排吗？所以在我的认知里牛排是怎样煎都煎不出入口即化吧 。 除非他吃的是假牛排 。
【入口即化的牛排，还需要替古人担忧的依为做不出来吗？】入口即化只是个誇张的形容 ， 但牛扒的口感可以相差很大确是事实 ， 主要是通过人为手段控制 。 2）飼料：飼料内必须油份高 ， 如粟米、大豆这些可以搾油的植物 ， 就是西方国家餵牛的主料 ， 所以进口牛扒跟囯内草飼牛相比 ， 就会有大理石纹 ， 用人的状态来解释 ， 就是血脂含量过高 。 所有动物死亡后 ， 肌肉纤维便开始分解 ， 但在特定条件下 ， 会分解而不腐烂 ， 如众所週知的楼兰女屍和那些千年冰屍 ， 就是这种情形 。
首先要选取优质的牛排食材 ， 入口即化的牛排推荐选取和牛 ， 雪花等级在M6以上 ， 脂肪分布很密 。
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