【牛干巴可以生吃吗】牛干巴可以生吃 。但是不建议生吃 。牛干巴在制作的时候是通过晾晒、风干、煎炸等工艺制作而成的 。本质上已经熟了 。所以可以生吃 。但是在制作的过程中 。难免会沾上一些脏东西 。会影响健康 。再加上牛干巴是腌制的 。直接会非常影响口感 。
牛干巴能不能生吃
牛干巴是云南回族聚居区比较常见的没事 。因为采用腌制的方法 。所以往往能保存较长时间 。也便于携带 。吃的时候无论是油炸、水煮或者是火烧都是可以的 。还可以用来煮汤 。在寒冷的冬天喝上一口 。既滋补又保暖 。
牛干巴怎么做比较好吃
油炸牛干巴是最常见的一种吃法 。制作方法也比较简单 。准备好牛干巴 。食用油 。将牛干巴切片 。在锅中倒油 。将牛干巴放进去 。开中火将油烧热 。接着用菜铲翻炒 。等油热后放入干辣椒段继续翻炒 。等闻到牛干巴有浓郁的香味就可以起锅食用了 。
牛干巴炒着吃味道也非常不错 。在锅中倒油 。中火加热后放入干辣椒段、蒜苗爆香 。再将切片的牛干巴放进去 。放入适量花生米一起翻炒均匀 。改小火 。加入盐、味精、酱油等调味料 。继续翻炒1分钟后即可出锅食用 。
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