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1、粉蒸肉的家常做法，简单易学，一学就会
粉蒸肉是一道菜品，属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁 。 粉蒸肉三炒粉蒸肉口味可偏辣，亦可偏甜，香气四溢，入口软滑主要食材五花肉、牛肉、羊肉，三炒粉蒸肉粉，姜，葱丝，甜面酱，白糖，芝麻油，香醋，猪油外型肥厚而饱满辅料香菇、老藕、南瓜、红薯麻辣——麻香四溢，麻爽酥软，回味无穷 。 榨香——加入榨辣椒，酸香四溢，齿间留香 。
米粉蒸肉在我老家是很出名的一道菜，在我们老家叫“格格”，有肥肠的，五花肉的，牛肉，羊肉这些都有做成粉蒸肉，首先是粉，一般我们都会自己把米炒黄了自己磨的粉，然后买一块五花肉去下水，切成小片，再把准备好的粉倒在肉里，加上姜蒜末，盐，料酒，吃辣的加点辣椒面花椒面，按自己口味吧！最后再搅拌让每片肉都裹上粉，这样就上火蒸40分钟即可
2、粉蒸肉的做法
把带皮五花肉洗净切成片，放适量的盐，鸡精，料酒，蚝油腌制20分钟，在这期间可以准备米粉，大米放锅里，同时放入香叶，八角，桂皮炒至稍微变金黄色后倒出用擀面杖擀成碎粒，或者直接用料理机也行，稍微打一下就行，把打碎的米粒加到肉里面抓匀，隔水蒸四十分钟即可 。
大家好，我是食客熊，今天很高兴回答这个问题，下面给大家介绍粉蒸肉的做法 红薯去皮切成块，香菜切成段，五花肉洗净切成片，把五花肉和调料混合揉匀，把五花肉和红薯块放盘子里，压实，再放入预热好的蒸锅里，蒸煮40分钟，开锅取出，最后撒上胡椒粉和香菜即可 。 喜欢吃软一点的，蒸的时间可以长一些 。 喜欢的转发留言
3、米粉蒸肉怎么做
米粉蒸肉的方法如下1.准备食材有：五花肉，蒸肉粉、红薯、豆瓣酱、料酒、葱花、花椒粉、生抽 。
这里需要注意热水放入五花肉会让肉里面的一些血水锁定在里面，无法充分的释放出来，因此需要凉水下锅 。 五花肉切2毫米厚，6-7厘米长的薄片 。
4、湖南永州农家菜“米粉肉”制作方法
今天借题主的问题，分亨一个我们湖南永州农家菜“米粉肉”制作方法；希望大家喜欢 。 方法：1、五花肉用火烫毛，洗净切厚片 。
粉蒸牛肉做法和用料都比较简单，一切、一炒、一拌、一蒸，只需这几步你也能自己做出全家人都爱吃的味道 。 如果觉得自己制作蒸肉粉太麻烦，可以直接从超市购买现成的蒸肉粉，有很多种口感，根据喜好挑选味道，按照上面的说明一步步制作即可 。 牛肉可以选用牛里脊或是牛上脑，肉质相对细嫩且少筋膜，更适合用来制作粉蒸牛肉 。
5、粉蒸肉这样做色香味俱全令人欲罢不能
3、切好的五花肉，加入少许盐、腐乳汁、豆瓣酱50克、老抽酱油少许、生抽酱油10克、白糖10克、姜葱末、少许植物油，搅拌均匀腌制30分钟入味 。
【粉蒸肉三炒粉蒸肉，口味可偏辣，亦可偏甜，香气四溢】粉蒸肉这道菜是安庆这边婚嫁、丧葬、各种红白喜事以及请客吃饭的必上桌菜，肥而不腻，口感香糯，令人回味无穷！
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