凉粉不凝固能补救 。可以将未凝固的凉粉再次倒入锅中 。加入适量凉粉 。小火熬煮并搅拌均匀 。煮制凉粉变透明且黏度合适 。即可倒入器皿中放凉使其再次凝固 。凉粉是一种我国南方非常著名的小吃 。质地晶莹剔透 。口感清爽 。是消暑佳品 。
凉粉不凝固能补救吗
【凉粉不凝固能补救吗】凉粉是一种夏日比较常见的食材 。其制作方法比较简单 。如果自制凉粉不凝固 。是可以进行补救的 。将未凝固的凉粉倒入锅中 。再加入适量凉粉胶 。小火熬煮并不断搅拌 。直至凉粉变透明且黏度合适 。即可倒出静置等其再次凝固 。
凉粉不凝固一般最常见的原因就是粉和水的比例把握的不对 。水和凉粉的比例尽量控制在1:5最好 。同时 。如果熬煮凉粉时水温不够高也会导致其不凝固 。自制凉粉一定要水开后再倒入凉粉 。边搅拌边熬煮 。有利于凉粉的凝固 。
凉粉的特点
凉粉是一种非常流行于南方的夏日小吃 。其口感非常的清爽 。并且质地晶莹剔透 。同时 。人们会在凉粉中加入一些坚果或者牛奶 。使其口感更加的丰富 。食用起来非常的清凉解暑 。
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