糯米吃了有什么好处和功效？糯米的好处和害处，请收藏，看文章！ _生活百科

糯米，好像只有元宵节和端午节才能吃；糯米一直被誉为“养胃健脾”的食物；对于糯米糕、驴打滚等糯米食品，经常吃有什么好处？另外，糯米本身不容易消化，容易升血糖。怎么吃比较靠谱？

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补充营养，提供能量；
糯米含有较多的淀粉类物质，可以为身体起到基本的“供能”作用。除此之外，糯米还含有蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、铁、磷等矿物质；抛开剂量不谈，这些物质在生命活动中可以起到一些生理作用，也是补充营养的好专家。
健脾养胃，一种“温顺”的粮食；
糯米可以说是一种“温顺”的谷物食品。制作方法多种多样，能体现各种“妙”味。经常吃可以促进食欲，对食欲不好有很好的效果。
此外，常吃糯米可以健脾胃，对腹泻、腹胀也有很好的抑制作用；此外，还适用于脾胃虚寒引起的恶心、腹泻等问题。

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很多人吃了糯米后总觉得难以消化；但事实并非如此；糯米含支链淀粉多，与消化酶接触点多，更容易消化吸收。
很多人之所以觉得难以消化，主要是因为吃法不对；科学可靠的“吃”其实问题不大。
比如年糕、驴打滚等冷食本身在加工过程中就添加了大量的动物脂肪和糖类；进一步揉捏压实后，质地会变得更紧，这样粘度和韧性会变大，相反会被消化成细碎的状态，吃后容易出现腹胀。
但是，如果趁热吃，少油少糖，其实很容易消化。
适度饮食：
糯米，虽然好吃；还能做出各种美味，但吃多了容易导致血糖严重上升；所以糯米建议一周吃不超过3次，限量才是王道。
选择温度很重要。请“趁热吃”:
对于糯米，煮熟加热后。其中支链淀粉会糊化，所以更容易消化；冷却后支链淀粉会有回生，自然不容易消化。所以对于糯米，请趁热吃，以免遇冷难以消化。

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选择可靠的烹饪方法：
简单的糯米、糯米粥其实很容易消化；但如果将糯米粉加工成粽子、芝麻球、炸糕等食品，就不容易消化了。
首先，冬天怕冷的食物推荐吃，可以补充营养，促进血液循环。
其次，脾胃有问题的人可以选择吃糯米。
【糯米吃了有什么好处和功效？糯米的好处和害处，请收藏，看文章！】对于有过敏体质的人，不要冒险。另外，血糖高的人也要适量进食，避免血糖过度升高。
糯米，很好的主食，可以吃，但要健康；食物，一种提供美味的物质，请为它“靠谱” 。