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豆汁 北京久负盛名的传统风味小吃 。 豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流食小吃 。 尤其是老北京人对它有特殊的偏爱 。 老北京有句话不喝豆汁儿 ， 算不上地道的北京人 。 北京小吃中的焦圈男女老少都爱吃 。 烧麦出现于元大都 ， 是地道的北京小吃 。 北京地安门小吃店制作的馓子麻花 ， 1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号 。 豌豆黄是北京传统小吃 ， 同芸豆卷一起传入清宫 。
3稻香村 ， 论起糕点 ， 北京的驴打滚、豌豆黄都是比较有名的 ， 但是北稻里的蛋糕自打咸丰年间就有了 ， 是出了名的老字号品牌 ， 我在那里工作过 ， 有幸去过两次工厂 ， 凭心论那里的蜂蜜蛋糕真是好吃 ， 特别是刚出锅的 ， 香软可口 。 4北京烤鸭 ， 说到这里来北京的朋友 ， 都知道全聚德 ， 但是近几年新派烤鸭冲击市场 ， 逼的全聚德不得不转型 ， 连服务费都免了 。
如果你准备这个暑假到北京玩 ， 今天推荐的这些小吃一定要去吃！绝对是北京小吃中的经典！只说说属于老北京人记忆最深处的美食 。 还有各种皇家秘方的茶饮 。 看到这奶茶有没有一种自己是格格的错觉？北京的卤煮火烧很多 ， 但是好吃的不多 。 北新桥这家开了几十年的老店 ， 味道还是很不错的！喝了才知道什么是北京味儿 豆汁胶圈老磁器口豆汁店(天坛店) 地址： 天坛北门对面老磁器口豆汁分店不少 ， 但是味道最好的还是天坛北门的总店 。
那说起最地道的北京小吃 ， 有很多种 ， 比较熟知的 ， 炸酱面、烤鸭、涮羊肉、豆汁焦圈、卤煮等等 。 这在外人看来的穷讲究 ， 在我看来就是北京老爷们的做事地道且认真负责 ， 这也是我特别喜欢和北京老爷们打交道的原因之一 。 在这里我不推荐去什么老北京炸酱面的饭店 ， 因为满大街都是挂羊头卖狗肉的 ， 想尝一尝可以选择比较有特色的小店 ， 比如护国寺小吃和海碗居 ， 这是我吃过的比较好吃的两家店了 ， 其余没吃过的还需大家补充 。
早些年间经营老北京小吃的 ， 大多是贫苦的百姓 ， 他们挑着担子、推着小车 ， 沿街叫卖 ， 人们逛庙会或者在胡同里溜达的时候撞见了 ， 会走上去买一份 ， 所以老北京小吃也叫“碰头食” 。 老北京城的满族人、汉人以及宫廷御膳房的大厨们 ， 造就了京城的“三千碰头食” 。 现在 ， 沿街叫卖声已经消失 ， 北京小吃藏身何处？回民聚居的牛街是北京人热捧的小吃圣地 。 真正地道的小吃 ， 无不是世代琢磨 ， 历经时代的检验 。
说起北京城里地道的小吃 ， 有几个地方还是值得去吃的 。 老北京特色小吃店 ， 品种很全 ， 价格也公道 。 地址：东城区前门大街30号北京的牛街是有名的清真小吃一条街 ， ,是一条历史相当悠久的民族文化街 。
北京卖卤煮火烧的地方就更多了 ， 每个好吃卤煮的人都会有一两个固定的地儿 ， 因为味道对了自己的喜好 。 不是有个谜语的谜面是“北京晚高峰的交通”么 ， 打一样小吃 ， 说的就是它——爆堵（爆肚） 。 这个我们一直来当笑话听的事知道今天都是这位广东朋友对北京小吃的一个阴影 。 北京的小吃 ， 好小吃还有很多 ， 像豆泡汤、褡裢火烧等都还没说呢 ， 有空再做其他的介绍吧 ， 慢慢吃 ， 一点点吃 ， 品尝中你会爱上北京 ， 爱上北京小吃的 。
【北京有哪些地道的小吃？ 北京哪美食不是一般人受得了的】北京琳琅满目的特色小吃有很多 ， 也有很多攻略给大家参考 ， 今天 ， @漫谈北京给大家安利一些自己平时爱吃的小吃 ， 满满地蕴藏着老北京特色！在天坛北门向北150米马路东侧胡同内 。 白记年糕所有涉及到米和面的部分 ， 真的太赞了～馅的部分比回回差一些 ， 在控糖方面也没有改良 ， 属于比较传统口味的小吃档 。
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