4、黎坪八大碗 ， 注重营养与口味
黎坪八大碗 ， 注重营养与口味 ， 更注重荤素的合理搭配 。 最早的八大碗以猪肉为主 ， 而且碗碗全是肉 。 历久演绎、不断变化 ， 今天黎坪的八大碗 ， 形成了咸鲜、酸辣、鲜香的口味特点 ， 以脆嫩、清爽、酥烂、软糯适口、质感鲜明为特点 ， 在传承老八大碗精髓的基础上 ， 融入人们现在的饮食习惯 ， 更注重营养与口味 ， 更注重荤素的合理搭配 。 所以说 ， 黎坪今天的八大碗是传统技法与现代文明有机结合的美食中的精品 。
罐罐茶吧 ， 大部分人可能说面皮子 。 可能是很多汉中人每天必吃的 。 但是最不能错过的我想介绍罐罐茶 。 略阳罐罐茶 ， 具有羌族特色 ， 是茶非茶 ， 做法考究 ， 把瓦罐煨在火塘边烧热 ， 放入熟油和茶梗 ， 大火炒至金黄 ， 再加上适量的温水和藿香 ， 茴香 ， 生姜 ， 花椒 ， 盐 ， 葱等多种天然佐料 。 罐罐茶中的藿香和茴香 。 所以久吃而不腻 。 罐罐茶还是非物质文化遗产 。 相传诸葛亮就喝过略阳罐罐茶 。 略阳县的煎茶岭也因此得名 。
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