1、西北汉子的羊杂汤
作为一名西北的汉子 ， 羊杂就是我的最爱 ， 没有理由的喜欢 ， 寒冷的冬天来上一碗羊杂配上辣椒油 ， 真是了咋了……
这个应该是好多地方都有的一种美食 ， 只是碗里羊杂汤搭配的材料不一样 ， 孕育了许多种做法 ， 一方水土养一方人 ， 从小吃习惯了家乡的味道 ， 肯定是说自己家乡的羊杂汤最好吃 ， 坐标河南宝丰 ， 我们那里的羊杂汤一般是和羊肉汤一起的 ， 吃羊肉吃羊杂或者是两掺都可以 ， 价格决定了羊杂的多少 ， 一般情况下十元或者是十五元一碗 ， 再配上一个烧饼 ， 这顿饭基本上差不多了 ， 羊杂汤放点切碎的大葱 ， 火红的秘制辣椒油 ， 成就了一碗让人欲罢不能的美
2、羊杂碎是一个地域特色的小吃 ， 但是外地朋友一般都不喜欢
很多地区的人都喜欢羊杂汤光是山东就有单县羊汤、郯城羊汤、临朐羊汤等等知名品牌 。 给我印象最深的是日照莒县羊汤基本成了小城人家的早餐标配 ， 成了这个城市的美食名片 。 莒县羊汤特殊之处主要在于 ， 一是汤味浓 ， 但需要自己加汤；二是饼免费取用 ， 按食量丰俭由己；三是佐餐小菜齐全 ， 味道很好！唯一不足的就是 ， 价格小贵 ， 食客太多
美食羊杂碎是一个地域特色的小吃 ， 羊杂碎受广大榆林人喜欢 ， 榆林特色小吃 ， 但是外地朋友一般都不喜欢 ， 而且羊杂碎只在榆林地区盛行 ， 早中晚都可以喝 。
3、西安羊肉泡馍 ， 渭南的水盆羊肉 ， 韩城的羊汤 ， 各个地方的做法还是有区别的
西安羊肉泡馍 ， 渭南的水盆羊肉 ， 韩城的羊汤、羊肉糊卜吃、羊肉饸络 。 这些都是陕西的关于羊肉的吃法 ， 各个地方的做法还是有区别的 。
羊杂汤是许多地区的人喜欢的美食 。 作为东北人的我也非常的爱吃 。 用羊肝 ， 肠 ， 肚 ， 肺 ， 血 ， 羊头肉做出的汤 ， 汤鲜味美 。 再配上各种馅儿的馅饼真是好吃极了 。 寒冬时节自己在家也经常做来吃 。 一般都是买回煮好的羊下货 ， 切碎 。 汤烧开再炖一会儿 ， 这时候锅里的汤变成了乳白色 。 喜欢吃辣的可以再在汤里放点儿辣椒油 。 乳白色的汤 ， 碧绿的香菜末 ， 辣椒油散开的红色油花儿 ， 热腾腾 ， 香气四溢 。 当然喜欢喝的人多数一碗是不够的 。
4、榆林美食之羊杂碎
羊杂碎是我家乡榆林的特色美食 ， 虽然离开家乡很多年了 ， 但是羊杂碎那个纯正的味道让我念念不忘 ， 每次回去妈妈必然要给我做顿羊杂碎吃 。 羊杂碎的做法其实有很多种：我妈的做法我都烂熟于心了 ， 毕竟看了很多年 ， 也吃了很多年嘛 。 煮熟并且咸味入到杂碎后捞出来 ， 切碎 ， 一次吃不完 ， 存入冰箱 。 十个榆林人里有九个爱吃羊杂碎 ， 是多少年的饮食习惯形成的口味 。 榆林地区从最北边的府谷县到最南边的靖边县 ， 羊杂碎是必不可少的一道美食 。
【羊杂碎这样做色香味俱全令人欲罢不能】喜欢啊 ， 我是南方人！记得我第一次喝羊杂汤是在冬天 ， 那时候下雨 ， 很冷 。 我很纠结中午吃什么 ， 反正是想喝汤来着 ， 就去了一家北方人开的店 ， 店里就有羊杂汤卖 ， 就点了一碗！汤是奶白色的 ， 看着就好喝 。 喝了一口汤 ， 给我的感觉 ， 好喝 ， “鲜”不腥 ， 一边吃肉一边喝汤 ， 两个字“美 ， 爽”在冷冷的天气喝上一碗热腾腾汤是一件多么幸福的事啊！
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