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1、来到汉中不可错过的一道美食
如果你到了汉中 ， 那么最不能错过一道美食就是汉中面皮 ， 汉中面皮是汉中的一道特色小吃 ， 来到汉中 ， 只要你在汉中境内就能吃到正宗的汉中面皮 ， 几乎汉中下辖的县城都有这道特色小吃 ， 它也代表了汉中 。 总结所以我觉得来到汉中不可错过的一道美食就是汉中面皮 ， 像汉中人在外工作 ， 当回到家乡下车那一刻 ， 先不是回家 ， 先是去吃碗汉中面皮 ， 吃上这碗面皮 ， 就代表回到家乡 ， 这是代表了家乡的一种味道 。
汉中的美食很多 ， 很有特色 ， 在当地也特别有名 ， 非要说一个最字 ， 那还真说不出来 ， 但是以下的几种 ， 个人认为是汉中最有特色的 ， 到了汉中一定要品尝的几道美食 。 汉中还有很多深得人们喜欢的特色美食 ， 欢迎大家补充 ， 或者可以说一下自己心目中认为汉中最有特色的美食有哪些 ， 美食的定义没有固定 ， 只有自己心目中的最爱 。
2、汉中浆水手工挂面
【最不能错过的罐罐茶 为什么要煮罐罐茶】很高兴为你解答这个问题：来到汉中最不能错过的就是面皮和菜豆腐 ， 不过全国各地现在都能吃到 ， 我给大家推荐的是另一道农村特有的美食 ， 浆水手工挂面 ， 浆水菜是自家腌制出来的 ， 挂面是本地各村里加工厂手工制作而成 ， 口感非常棒 ， 制作过程如下：1、炒锅中放油 ， 油热后放入干红辣椒 ， 迅速炝炒辣椒 ， 此时倒入浆水 ， 炝熟 ， 放入生姜 ， 十三香料 ， 记住盐要少量 ， 出锅前放入蒜苗和小芹菜 ， 翻炒两下断生即可出锅 。
这是我们汉中人一年四季家家都喜欢吃的一道常菜 ， 也是农家乐正歺的一道主菜 ， 老公是关中人 ， 也喜欢上这道莱 ， 每周都要吃一次 ， 尤其是冬天 ， 豆腐 ， 萝卜 ， 大白菜 ， 热乎乎的 ， 美美的汉中熬菜！
3、汉中特色美食
我个人认为这道美食应该在汉中是特有的 ， 最具有汉中特色的 ， 浆水擀面 。 在汉中 ， 家家户户都做的有浆水菜 。 而在农村 ， 到种小麦的时候 ， 早包谷地里到处都是油菜 ， 家家都要做上一缸浆水菜 。 而我们吃浆水擀面时 ， 都先将面拌湿 ， 稍微揉成团 ， 放那醒着 ， 然后炒浆水菜 。 一般都在浆水菜中搭配豆腐 ， 豆芽 ， 土豆丝 ， 白菜等 。 如果有芹菜叶最好 ， 再浆水菜出锅时放上 ， 特香 。 几分钟后 ， 一碗带有汉中特色的浆水面 ， 就呈现在您的眼前了 。
菜豆腐菜豆腐是汉中的特色美食之一 ， 也是中国饮食文化的一绝 。 不管它是什么时候被发明的 ， 现如今菜豆腐俨然就是汉中美食的代表 。 热米皮以汉中最为出名 ， 因汉中地处盆地 ， 当地气候不像陕北和关中地区那么干燥 ， 却多了几分四川盆地的温润 。 寒热皆宜 ， 老少喜传统得粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎 ， 取其淀粉加工而成 。
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